relation: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/20390/
title: AKTIVITAS ENZIM DIGESTIVA PROTEIN KASAR CAIRAN  PANKREAS DAN USUS AYAM BROILER HASIL PRESIPITASI  BERTINGKAT AMMONIUM SULFAT 80% SEBAGAI BAHAN BAKU  TERAPEUTIK
creator: Ammriyani, Vivi Tivada
creator: Wahyudi, Priyo
creator: Rahmi, Hanifah
subject: R Medicine
subject: RS Pharmacy and materia medica
description: Enzim adalah senyawa protein yang mempunyai peran mengkatalisis reaksi  biokimia. Sumber enzim hewani potensial berasal dari organ digestiva unggas  yang mengandung enzim amilase, protease, lipase dan xilanase. Penelitian ini  bertujuan untuk mengetahui aktivitas enzim digestiva protein kasar cairan  pankreas dan usus (CPU) ayam broiler dengan penjenuhan bertingkat ammonium  sulfat 65-80%. Penelitian ini menggunakan cairan pankreas dan usus (CPU) ayam  broiler dari rumah pemotongan ayam di Pisangan, Jakarta Timur. Protein kasar  ditentukan kadar protein dengan menggunakan metode Bradford dan aktivitasnya  ditentukan dengan metode dinitrosalisilat (DNS) untuk amilase dan xilanase,  metode Nakanishi untuk protease, metode Kwon Rhee untuk lipase. Protein kasar  cairan pankreas dan usus (CPU) ayam broiler dengan penjenuhan ammonium  sulfat 80% diperoleh kadar 0,9847 U/ml dengan aktivitas enzim protease 0,9407  U/ml, enzim xilanase 0,7148 U/ml, enzim lipase 0,1529 U/ml, dan enzim amilase  0,1028 U/ml.  Kata Kunci: enzim digestiva, presipitasi bertingkat, cairan pankreas dan usus  (CPU) ayam broiler, ammonium sulfat.
date: 2018
type: Thesis
type: NonPeerReviewed
format: text
language: en
identifier: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/20390/1/S03-190259%20%28Vivi%20Tivada%20Ammriyani%202018%29.pdf
identifier:   Ammriyani, Vivi Tivada dan Wahyudi, Priyo dan Rahmi, Hanifah  (2018) AKTIVITAS ENZIM DIGESTIVA PROTEIN KASAR CAIRAN PANKREAS DAN USUS AYAM BROILER HASIL PRESIPITASI BERTINGKAT AMMONIUM SULFAT 80% SEBAGAI BAHAN BAKU TERAPEUTIK.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.