eprintid: 20237
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/02/37
datestamp: 2023-02-06 07:11:00
lastmod: 2023-02-06 07:11:00
status_changed: 2023-02-06 07:11:00
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Nusafitri, Mawar
creators_name: Lestari, Pramulani Mulya
creators_name: Supandi Supandi, Supandi
title: UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EMULGEL EKSTRAK ETANOL 96%
BEKATUL BERAS MERAH (Oryza sativa L.) MENGGUNAKAN
METODE DPPH
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Bekatul merupakan hasil samping proses penggilingan padi yang
mengandung senyawa bioaktif seperti tokoferol, tokotrienol, oryzanol. Gamma
oryzanol pada bekatul memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi sehingga dapat
menangkal radikal bebas. Menurut penelitian yang dilakukan oleh setyowati
membuktikan bahwa ekstrak bekatul beras merah memiliki aktivitas antioksidan
dengan nilai IC50 sebesar 0,591. Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui aktivitas
antioksidan sediaan emulgel ekstrak etanol 96 % bekatul beras merah dengan
berbagai konsentrasi. Bekatul beras merah diekstraksi dengan metode maserasi
menggunakan pelarut etanol 96%. Penentuan aktivitas antioksidan dilakukan
dengan metode DPPH. Hasil yang didapat menunjukkan bahwa F4 ekstrak 1,5 %
memiliki aktivitas yang lebih baik dibandingkan dengan sediaan lainnya dengan
nilai IC50 108,3224 µg/mL dan AAI 1,4561. Sehingga dapat disimpulkan bahwa
sediaan emulgel ekstrak etanol 96% bekatul beras merah memiliki aktivitas
antioksidan sedang dan range nilai AAInya masuk ke dalam rentang aktivitas
antioksidan yang kuat.
Kata kunci : Ekstrak Etanol 96% Bekatul Beras Merah , Emulgel, Aktivitas
Antioksidan, DPPH
date: 2019
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Afianti hanum pramuji, mimiek murrukmihadi. 2015. Pengaruh Variasi Kadar
Gelling Agent Hpmc Terhadap Sifat Fisik Dan Aktivitas Antibakteri Sediaan
Gel Ekstrak Etanolik Daun Kemangi. UGM Majalah Farmaseutik, Vol. 11
No. 2. Hlm 307-314
Agoes G. 2009. Seri Sedian Farmasi liquida- Semisolida (SFI-7). Bandung:
Penerbit ITB. Hlm149
Agustina. 2017. Kajian Karakterisasi Tanaman Pepaya (Carica papaya L.) di Kota
Madya Bandar Lampung [Skripsi]. Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan
Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lampung.
Anonim. 2002. Optimizing Performance of Carbopol®* ETD 2020 and Ultrez 10
Polymers with Partial Neutralization of Polymer Dispersions.www.
Lubrizol.com. Diakses 2 November 2019
Auliasari,nurul Dolih gozali, anis santiani.2016. Formulasi Emulgel Ekstrak Daun
Jambu Air (Syzygium aqueum (Burm.f.) Alston) Sebagai Antioksdian.
Universitas garut : jurnal Farmako Bahari Vol. 7; No. 2; Hlm 1-11
Ardiansyah. 2017. Bekatul Sebagai Sumber Ingridient Pangan dalam Pangan
Indonesia yang di Impikan. Jakarta: Universitas Bakrie. Hlm 239-241
Barber, S. dan C. Benedito de Barber. 1980. Rice Bran: Chemistry and Technology
In Rice: Production and Utilization. Luh, B.S. (ed). AVI Publishing Co.,
Westport, NY. Hlm 791
Chen, M.H. dan Bergman, C.J. 2005. A rapid procedure for analysing rice bran
tocopherol, tocotrienol and γ-oryzanol contents. Journal of Food
Composition and Analysis. Hlm 18, 139-151.
Cuvelier M E, Richard H & Berset C. 1992. Comparison of the antioxidative
activity of some acid-phenols: structure-activity relationship. Biosci Biotech
Biochem 56. Hlm 324-330.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Buku Pedoman Teknologi Ekstrak. Direktorat
Jendral Pengawasan Obat dan Makanan. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Hlm 3,13-14,43,45-46
Departemen Kesehatan RI. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan
Obat. Jakarta. Departemen Kesehatan RI. Hlm 10-11
Departemen Kesehatan RepubIik Indonesia. 1995. Farmakope Indonesia Edisi IV.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta. Hlm 7, 753
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2014. Farmakope Indonesia Edisi V.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta. Hlm
856,882,1070,1072,1553
Garg AD, Aggarwal S, Garg and AK Sigla. 2002. Spreading of semisolid
formulation: An update. Pharmaceutical Tecnology. Hlm. 88
Hadipernata, Mulyana. 2007. Mengolah dedak menjadi minyak (rice bran oil).
Warta penelitian dan pengembangan pertanian. ISSN 0216-4427. Vol 9, No
4. Hlm 8-10
Hanani E. 2015. Analisis Fitokimia. Buku Kedokteran EGC. Jakarta. Hlm 10-131
Handayani, Virsa, Aktsar Roskiana Ahmad, Miswati Sudir.2014. Uji Aktivitas
Antioksidan Ekstrak Metanol Bunga dan Daun Patikala (Etlingera elatior
(Jack) R.M.Sm) Menggunakan Metode DPPH. Pharm Sci Res ISSN 2407-
2354. Vol 1. No 2. Hlm 87
Harmita. 2006. Buku Ajar Analisis Fisikokimia. Depok: Departemen Farmasi
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, hlm
15-22.
Hettiarachchy, N .; Landers, PS, Griffin, K .; Kalapathy, U. 1994. Pemanfaatan
dedak padi protein dalam makanan. Pertanian Station Seri Penelitian:
Fayetteville, AR. Vol. 4, No 9. Hlm 211.
Jafar Garnadi, Supriadi Dadih, Alvinda. 2015. Formulasi dan evaluasi
mikroemulgel ekstrak daun binahong (Anredera cardifolia) sebagai anti
jerawat (staphylococcus aureus). Seminar nasional farmasi (SNIF) unjani
ISBN : 978-602-73060-1-1. Hlm 80
Juliano, Claudia dkk,. 2005. Antioxidant activity of γ-oryzanol: mechanism of
action and its effect on oxidative stability of pharmaceutical oils.
International Journal of Pharmaceutics 299. Hlm 146–154
Juniarti, Delvi Osmeli, Yuhernita. 2009. Kandungan Senyawa Kimia, Uji
Toksisitas (Brine Shrimp Lethality Test) Dan Antioksidan (1,1-diphenyl-2-
pikrilhydrazyl) Dari Ekstrak Daun Saga (Abrus precatorius L.). Journal
Makara Sains, Vol. 13, No. 1. Hlm 50-54
Kosasih, E.N., Setiabudhi, T., dan Heryanto, H. 2004. Peranan antioksidan pada
lanjut usia. Jakarta: Pusat Kajian Nasional Masalah Lanjut Usia. Hlm 74
Lachman L, Liberman HA, Kanig JL. 1994. Teori dan Praktek Farmasi Industri
Jilid 2, Edisi III. Jakarta : penerbit universitas Indonesia (UI press). Hlm 1083
Lu, Frank C. 1995. Toksikologi Dasar : asas, organ sasaran dan penilaian risiko.
Jakarta : universitas Indonesia (UI press). Hlm 239
Magdy I. Mohamed, 2004, Optimization of Chlorpenesin Emugel Formulation. The
APPS Jurnal Cairo University . Hlm 82
Mas’ud F, Pabbenteng. 2016. Rasio Bekatul Padi dengan Pelarut Pada Ekstraksi
Minyak Bekatul Padi. Journal Intek Politeknik Negeri Ujung Pandang. Vol
3, No 2. Hlm 82-86
Mas' ud F, M Mahendradatta, A Laga, Z Zainal.2017. Optimization Of Mango Seed
Kernel Oil Extraction Using Response Surface Methodology. Journal OCL.
Vol 24,No 5. Hlm 503
Mohammed Ml. 2004. Optimization of Chlorphenesin Elmugel Formulation.
Dalam: The AAPS Journal. Hlm 1-2
Moleyneux, P. 2004. The Use of The Stable Free Radical Dipehnylpicrylhidrazyl
(DPPH) for Estimating Antioxidant Activity. Journal Szci Technol. Hlm211
Naibaho, D.H., Yamkan, V,Y., Weni, Wiyono.. 2013. Pengaruh Basis Salep
Terhadap Formulasi Sediaan Salep Ekstrak Daun Kemangi (Ocinum sanchum
L.) pada Kulit Punggung Kelinci yang dibuat Infeksi Staphylococcus aureus.
PHARMACON Jurnal ilmiah Farmasi – UNSRAT, Vol.2 No 2. Hlm 7
Ningsih, D.R., Zusfahair, Dwi Kartika. 2016. Identifikasi Senyawa Metabolit
Sekunder Serta Uji Aktivitas Ekstrak Daun Sirsak Sebagai Antibakteri.
Molekul, Vol. 11. No. 1. Mei, 2016. Hlm 101 - 111
Nurdianti, lusi. Dea rosiana, Nur aji. 2018. Jurnal Evaluasi sediaan emulgel anti
jerawat tea tree (melaleuca alternifolia) oil dengan menggunakan hpmc
sebagai gelling agent. Journal of Pharmacopolium, Vol. 1, No. 1. Hlm 23-
31
Parwata, I.M.O.A., Wiwik, S.R. dan Raditya, Y. 2009. Isolasi dan Uji Anti Radikal
Bebas Minyak Atsiri pada Daun Sirih (Piper betle, Linn) secara Spektroskopi
Ultra Violet-Tampak. Jurnal Kimia. Vol. 3, No. 1 . Hlm 7-13.
Prakash, A., Rigelhof, F dan Miller, E. 2001 Antioxidant Activity. Medallion
Laboratories Analitycal Progress. Vol. 10 No.2. Hlm 10
Pratiwi, Djihan, Maria B, Partomuan S. 2014. Lelutung Tokak (Tabernaemontana
macrocarpa Jack.) sebagai Sumber Zat Bioaktif Antioksidan dan Antikanker.
Jurnal ilmu kefarmasian Indonesia. Vol. 12 No 2. Hlm 267-272
Praptiwi, D.P., Harapini, M. 2006. Nilai Peroksida dan Aktivitas Anti Radikal
Bebas Diphenyl Picric Hydrazil Hydrate (DPPH) Ekstrak Metanol Knema
laurina. Majalah Farmasi Indonesia. Vol 17 No 1. Hlm 32-36
Putri ade Aprilia S, Nurul hidajati. 2015. Uji Aktivitas Antioksidan Senyawa
Fenolik Ekstrak Metanol Kulit Batang Tumbuhan Nyiri Batu (Xylocarpus
moluccensis). UNESA Journal of Chemistry Vol. 4, No.1. Hlm 5
Ramadhan,prasetya. 2015. Mengenal antioksidan.yogyakarta : Graha ilmu. Hlm
17-18
Rifqi, ahmad. 2017.Perbandingan Metode Ekstraksi Dan Uji Aktivitas Antioksidan
Ekstrak Air Sarang Burung Walet Dengan Metode DPPH. Skripsi Uin
Jakarta. Hlm 23
Riski R, Umar AH, Rismadani. 2016. Formulasi Emulgel Antiinflamasi dari
Ekstrak Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb). Journal of
Pharmaceutical and Medicinal Science. Vol.1, No 2. Hlm 2
Risky, T.A., Suyatno, 2014. Aktivitas Antioksidan dan Antikanker Ekstrak Metanol
Tumbuhan Paku Adiantum philippensis L. UNESA Journal of Chemistry. Vol
3. No (1). Hlm 92
Rohman, A., dan Riyanto. 2005. Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Mengkudu
(Morinda Citrifolia L,) , Journal Agricultural technology. Vol. 25, No 3. Hlm
131- 136.
Rowe, Raymond C, Paul J Sheskey dan Marian E Quinn. 2009. Handbook of
Pharmaceutical Excipients Sixth Edition. Pharmaceutical Press. London.
Hlm. 75, 110, 441, 470, 549, 592, 596, 675, 754.
Safitri WS, Arshan Syahreza, Siti Farah H, M Cahyo B, Indriayati Hadi. 2016.
Reserch Article: Antioxidant Activities and Antioxidant Cream Formulation
of Corn Silk (Zea Mays L) Extract. Journal sains medika. Vol 7 No 2. Hlm
66
Setyowati erna prawita, andayana puspitasari gani. 2018. Penentuan kadar γoryzanol, fenolik total dan aktivitas penangkapan radikal bebas (2,2-difenil1-picrylhydrazyl) (DPPH) pada beberapa varietas beras di Yogyakarta,
Indonesia. Traditional Medicine Journal. Vol 23, No. 2. Hlm 113-121
Silalahi, J. 2006. Makanan fungsional. Yogyakarta: Penerbit Kanisius. Hlm 102
Simon, Patrisia, 2012, Formulasi Dan Uji Penetrasi Mikroemulsi Natrium
Diklofenak Dengan Metode Sel Difusi Franz Dan Metode Tape Stripping,
Skripsi. Prodi Farmasi FMIPA Universitas Indonesia, Depok. Hlm 30
Singla V, Saini S, Joshi B, Rana AC. 2012. Emulgel: A new platform for topical
drug delivery. Punjab: International Journal of Pharma and Bio sciences.
Hlm 1-2
Sinko P J. 2015. MARTIN: Farmasi Fisika dan Ilmu Farmasetika. Edisi 4 EGC.
Jakarta. Hlm 706-761.
Suhery, wira dkk. 2016. Uji Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Bekatul Padi Ketan
Merah dan Hitam (Oryza sativa L. var. glutinosa) dan Formulasinya dalam
Sediaan Krim. PHARMACY, Vol. 13, No. 01. Hlm 101-115
Sukrasno. 2017. Bekatul : Makanan Sehat Yang Terabaikan. Penerbit ITB.
Bandung. Hlm 18-40.
Tarwendah, ivani putri. 2017. Jurnal Review: Studi Komparasi Atribut Sensoris
Dan Kesadaran Merek Produk Pangan. Jurnal Pangan dan Agroindustri
Vol.5 No.2. Hlm 66-73
Trisnayanti, N. K. A.1, Dewantara, I. G. N. A. 1, Prasetia, I. G. N. J. A. 1. 2015.
Uji Iritasi Gelling Agent Semi Sintetik HPMC pada Kelinci. Jurnal farmasi
udayana, Vol 4. No. 1. Hlm 42-45
Vasic, S.M., Stefanovic, O.D., Licina, B.Z.,Radojevic, I.D., Comic, L.R. (2012).
Biological Activities of Extracts from Cultivated Granadilla Passiflora alata.
EXCLI Journal. Vol 11 ISSN. Hlm 1611-2156
Voigt, R. 1995, Buku Pelajaran Teknologi Farmasi. Edisi IV. Diterjemahkan oleh
Soendani Noerono. Yogyakarta Gajah Mada University Press. Yogyakarta.
Hlm 335, 398-444.
Wirajayakusuma, Hembing. 1998. Hidup Sehat Cara Hembing. Cetakan ke-1. Edisi
ke-15. Jakarta: PT. Elex Media Komputindo. Gramedia.
Wiyono andi E, Winda Amilia, Ida Bagus Suryaningrat. 2019. Penerimaan
Konsumen Terhadap Liquid Body Soap Ekstrak Tembakau dan Analisis
Harga Pokok Produksinya. Jurnal Agroteknologi. Vol. 13 No. 01. Hlm 75-84
citation:   Nusafitri, Mawar dan Lestari, Pramulani Mulya dan Supandi Supandi, Supandi  (2019) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EMULGEL EKSTRAK ETANOL 96% BEKATUL BERAS MERAH (Oryza sativa L.) MENGGUNAKAN METODE DPPH.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/20237/1/S03-200131.pdf