relation: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/19532/
title: EKSTRAKSI PROTEIN RUMEN KAMBING (Capra hircus) DENGAN  AMMONIUM SULFAT 70 % DAN PENENTUAN AKTIVITAS  ENZIMATIKNYA
creator: Agustina, Rika
creator: Wahyudi, Priyo
creator: Yuniarti, Fitri
subject: R Medicine
subject: RS Pharmacy and materia medica
description: Isi rumen merupakan limbah dari rumah potong hewan (RPH) yang jika diolah  dapat menjadi bahan yang memiliki nilai ekonomis, karena didalam cairan rumen  mengandung enzim yang dapat dimanfaatkan. Penelitian ini bertujuan untuk  mengetahui aktivitas enzimatik yang terkandung dalam ekstrak protein rumen  kambing (Capra hircus) dengan penjenuhan ammonium sulfat 70%. Protein yang  terendapkan masih mengandung ammonium sulfat dalam jumlah besar,  ammonium sulfat dapat dihilangkan melalui tahapan dialisis. Penelitian ini  menggunakan cairan isi rumen kambing dari rumah potong hewan di daerah  Pulogadung- Jakarta Timur. Penentuan aktivitas enzim diukur dengan alat  spektrofotometer UV-Vis, dengan cara mengukur xilosa dan glukosa  menggunakan metode Dinitrosalisylic acid (DNS), kadar protein diukur dengan  menggunakan metode Bradford dengan menggunakan Bovine Serum Albumin  (BSA) sebagai standar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada ekstrak protein  rumen kambing mengandung aktivitas enzim xilanase sebesar 3,2794 U/ml,  aktivitas enzim amilase sebesar 33,2266 U/ml, dan aktivitas enzim selulase sebesar  18,5185 U/ml. Kadar protein enzim didalam ekstrak protein rumen kambing  sebesar 0,4551 mg/ml.  Kata kunci: rumen kambing, ammonium sulfat, enzim, dialisis
date: 2018
type: Thesis
type: NonPeerReviewed
format: text
language: en
identifier: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/19532/1/S03-190291%20Rika%20Agustina%202018.pdf
identifier:   Agustina, Rika dan Wahyudi, Priyo dan Yuniarti, Fitri  (2018) EKSTRAKSI PROTEIN RUMEN KAMBING (Capra hircus) DENGAN AMMONIUM SULFAT 70 % DAN PENENTUAN AKTIVITAS ENZIMATIKNYA.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.