%I Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
%L repository19337
%T PENGARUH PERBANDINGAN ASAM SITRAT DAN ASAM TARTRAT
TERHADAP KECEPATAN MELARUT GRANUL EFFERVESCENT
EKSTRAK DAUN SAGA (Abrus precatorius L.)
%X Daun saga mengandung senyawa flavonoid dan saponin yang mempunyai
efek sebagai antibakteri dan antijamur. Untuk mempermudah penggunaannya dan
menutupi rasa yang tidak enak daun saga dapat dibuat menjadi sediaan granul
effervescent. Sifat fisik dari granul effervescent dipengaruhi oleh komponen asam
dan basa. Sifat fisik granul effervescent dapat ditingkatkan dengan penggunaan
kombinasi asam sehingga penelitian ini bertujuan untuk memperoleh informasi
mengenai pengaruh perbandingan asam sitrat dan asam tartrat terhadap sifat fisik
dan kecepatan melarut granul effervescent. Pada penelitian ini perbandingan asam
sitrat dan asam tartrat setiap formula F1(2:1), F2(1:1), F3(1:2) dengan konsentrasi
kombinasi asam sitrat dan asam tartrat 30%. Tiap formula dievaluasi meliputi uji
organoleptis, susut pengeringan, pH, sudut diam, waktu alir, distribusi ukuran
partikel dan waktu larut. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan one way
ANOVA (p < 0.05) kemudian dilanjutkan uji tukey. Hasil uji sudut diam diperoleh
dengan range 27.2065o
– 29.9835o
. Waktu alir diperoleh 6.29 detik – 9.59 detik.
Hasil Uji pH diperoleh 5.85 – 5.95. Hasil % LOD diperoleh 0.43% - 0.67%.
Kecepatan melarut dari 2 g granul diperoleh 2.38 menit – 3.95 menit. Dapat
disimpulkan bahwa perbandingan asam sitrat dan asam tartrat pada setiap formula
dapat mempengaruhi kecepatan melarut granul effervescent dan memenuhi
persyaratan mutu fisik granul effervescent.
Kata Kunci : Daun saga, granul effervescent, asam sitrat, asam tartrat
%D 2019
%A Engki Zarda Faryon
%A YUDI SRIFIANA
%A Anisa Amalia