%0 Thesis
%9 Bachelor
%A Chenia, Adesi
%A Elfiyani, Rahmah
%A Amalia, Anisa
%B Fakultas Farmasi dan Sains
%D 2020
%F repository:19114
%I Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
%T PERBANDINGAN LAJU DIFUSI DAN LAJU PENGURAIAN ALLISIN  DALAM BENTUK EKSTRAK DAN FITOSOM BAWANG PUTIH (Allium  sativum L.)
%U http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/19114/
%X Permasalahan penggunaan bahan alam sebagai bahan aktif dalam suatu bentuk  sediaan adalah rendahnya bioavailabilitas. Rendahnya bioavailabilitas disebabkan  karena ekstrak sulit berpenetrasi melalui membran biologis dan kemungkinan  ekstrak untuk terurai semakin besar sehingga diperlukan satu sistem  penghantaran, salah satunya adalah fitosom. Tujuan penelitian ini adalah  membandingkan laju difusi dan laju penguraian allisin dalam ekstrak dan fitosom  bawang putih. Ekstrak dan fitosom disimpan selama 8 minggu pada suhu 4oC,  25oC dan 40oC untuk stabilitas kimianya, kemudian dilanjutkan pengujian laju  difusi. Pengujian dilakukan menggunakan alat difusi franz termodifikasi selama  300 menit. Hasil laju penguraian allisin dalam ekstrak bawang putih pada suhu  4  0C ; 250C dan 400C adalah 0,2121 ; 0,2728 dan 0,4980 dan laju penguraian  allisin dalam fitosom bawang putih pada suhu 40C ; 250C dan 400C adalah 0,0191  ; 0,0185 dan 0,0212. Untuk hasil laju difusi ekstrak adalah 0,429 dan laju difusi  fitosom adalah 15,149. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa laju  penguraian allisin dalam fitosom lebih lambat dibandingkan allisin dalam ekstrak  serta laju difusi allisin dalam fitosom lebih cepat dibandingkan allisin dalam  ekstrak.  Kata kunci: Ekstrak, Fitosom, Stabilitas Kimia, Laju Penguraian, Laju Difusi.