eprintid: 18815
rev_number: 10
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/01/88/15
datestamp: 2023-02-01 09:43:41
lastmod: 2023-02-01 09:43:41
status_changed: 2023-02-01 09:43:41
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Nurcholis, Anggun
creators_name: Hayati, hayati
creators_name: Situmorang, Almawati
title: UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SENYAWA FRAKSI n-HEKSAN, ETIL
ASETAT, DAN AIR BUAH RIMBANG (Solanum torvum Sw.)
MENGGUNAKAN METODE β-CAROTEN BLEACHING
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Antioksidan adalah senyawa pemberi elektron, yang meredam dampak negatif
oksidan dalam tubuh. Telah dilakukan penelitian aktivitas antioksidan pada buah
rimbang (Solanum torvun Sw.). Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji
aktivitas antioksidan fraksi n-heksan, etil asetat, dan air buah rimbang. Uji
aktivitas antioksidan secara kuantitatif dengan metode β-caroten bleaching yang
spesifik untuk antioksidan bersifat lipofilik. Serbuk simplisia buah rimbang
dimaserasi dengan menggunakan rotary evaporator. Pada pengujian ini dibuat 4
konsentrasi yaitu 100 ppm, 200 ppm, 300 ppm, dan 400 ppm pada panjang
gelombang 460 nm menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Hasil rata-rata
pengujian % aktivitas antioksidan tertinggi AA120 pada fraksi n-heksan 300 ppm
dengan persentase nilai 62,15%. Pada fraksi etil asetat konsentrasi 300 ppm
dengan persentase nilai 62,85%. Pada fraksi air konsentrasi 300 ppm dengan
persentase nilai 62,15%. Pada buah rimbang (Solanum torvum Sw.) memiliki
aktivitas antioksidan yang sebanding pada ke tiga fraksi, fraksi n-heksan, etil
asetat dan air karena terdapat pada konsentrasi 300 ppm dengan persentasi nilai
AA 120 menit dengan nilai rata-rata pada fraksi n-heksan, etil asetat dan air
sebesar 60%.
Kata kunci : Buah rimbang (Solanum Torvum Sw.), Antioksidan, Metode βcaroten bleaching, Aktivitas antioksidan.
date: 2019
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Anggraini, S. (1993). Pengaruh Perendaman Dalam Larutan Garam, Lama Dan
Suhu Penyimpanan Terhadap Sifat Buah Tomat. Angritech, 3(2), 1-3.
Agoes G. (2007). Teknologi Bahan Alam Penerbit ITB. Bandung, 32-35.
Day RA and Underwood AL. (2008). Analisis Kimia Kuantitatif Edisi ke-6.
Erlangga, Jakarta, 10-15.
Departemen Kesehatan RI. (2008). Farmakope Herbal Indonesia (1). Departemen
Kesehatan RI. Jakarta, 171-174.
Departemen Kesehatan RI. (2002). Buku Panduan Teknologi Ekstrak. Direktorat
Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan. Jakarta, 3,6,11,13,17.
Departemen Kesehatan RI. (1986). Materia Medika Indonesia Jilid IV. Depkes RI
Jakarta, 8-23.
Hanani, E. (2015). Analisis Fitokimia. ECG. Jakarta, 86-87
Harbonrne, J.B. 1997. Metode Fitokimia (Terjemahan), Oleh Kosasih
Padmawinata dan Iwang Soediro, Cetakan ke 2. ITB. Bandung, 93.
Hudson B. J. F. 1990. Food Antioxidants. Elseveir A. Science. London, 620.
Heyna K. (1987). Tumbuhan Berguna Indonesia Volume II. Yayasan Sarana
Jun, M.H.Y., J., Fong, X., Wan, C.S., Yang, C.T., Ho. 2003.Camparison of
Antioxidant Activities of Isoflavones Form Kudzu Root (Puerarua labataO).
Journal Food Science Institute of Technologist. 68:2117-2122.
Kulisic T, Radonic A, Katalinic V, Milos M. (2004). Use od Different Methods
for Testing Antioxidative Activity of Aregano Essential Oil. Food Chemistry,
85, 633-640.
Kusuma RA and Andarwulan. (2012). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah
Takokak (Solanum torvum Swartz). Fakultas Teknologi Pertanian. Bogor, 4-
5.
Koleva II, Van Beek TA, Linssen JPH, De Groot A, Evstatieva LN. (2002).
Screening of Plant Extracts for Antioxidant Activity: A comparative study
on three testing methods. Phytochemical Analysis, 13, 8-17.
Leong L. P and Shui G. (2007). An Investigation of Antioxidant Capacity of Fruits
Singapore Markets. Food Chemistry, 69-75.
Liochev, S.I. (2013). Reactive Oxygen Species And The Free Radical Theory Of
Aging, Free Radical Biology And Medicine, 60, 1-4. 
Manjang Y. (2004). Penelitian Kimia Organik Bahan Alam. Universitas Andalas.
Sumatera Selatan, 15-18.
Markham K. R. (1998). Cara Mengidentifikasi Flavonoid, diterjemahkan oleh
Kosasih Padmawinata. ITB, Bandung, 23-25.
Marxen, K. Vanselow, K.H. Lippemeier, S. Hintze, R. (2007). Determination of
DPPH Radical Oxidation Caused by Methanolic Extracts of Some
Microalgal Species by Linear Regression Analysis of Spekctrophotometric
Measurements Sensors. Inc Publition. Phydelaphia, 35-40.
Megawati. (2012). Progres Report Penelitian Isolasi, Identifikasi Dan Uji
Aktivitas Dari Daun Macaranga Hispida (Blume) Mull.Arg. Universitas
Gajah Mada, Yogyakarta, 2-3.
Mustafa, R.A, Hamid, A. A. Mohamed, S. Abu Bakar, F. 2010. Total Phenolic
Compounds, Flavonoids, and Radical Scavenging Activity of 21 Selected
Tropical Plants. Journal Of Food Science, 28-35.
Pourmorad, F. Hosseinimehr, S.J. Shahabimajd, N. (2006). Antioxidant Activity
Phenol, and Flavonoid Content of Some Selected Iranian Medicinal Plants.
African Journal of Biotechnology, 11(5), 1142-1145.
Prakas, A. (2001). Antioxidant Activity Vol 19. Medalion Laboratories Analitical
Progress, 1-4.
Salamah N and Nuroshoimah. (2014). Uji Aktivitas Ekstrak Etanol Herba Pegaga
(Cantella asiatica L) Dengan Menggunakan Metode Penghambatan
Degredasi Beta-Karoten. Universitas Ahmad Dahlan. Yogyakarta, 3-5.
Sangi M, Runtuwene R. J. M, Simbala I.E. H dan Makang M. A. V. 2008. Analisi
Fitokimia Tumbuhan Obat Di Kabupaten Minahasa Utara. Chem. Prog, 1,
6-8.
Sirait N. (2009). Terong Cepoka (Solanum torvum Swartz) Herba yang Berkhasiat
Sebagai Obat. Warta Penelitian dan Pengembangan Tanaman Idustri, 8-12.
Sunardi, I. K. (2007). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Belimbing Wuluh
(Averrhoa Bilimbi L) Terhadap 1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl (Dpph).
Seminarnasional Teknologi (Snt) Fakultas Teknik Usb, Yogyakarta, 1-2.
Suwanto A. (2010). Sembilan Buah dan Sayur Sakti Tangkal Penyakit. Penerbit
Liberplus, Yogyakarta, 20-25.
citation:   Nurcholis, Anggun dan Hayati, hayati dan Situmorang, Almawati  (2019) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SENYAWA FRAKSI n-HEKSAN, ETIL ASETAT, DAN AIR BUAH RIMBANG (Solanum torvum Sw.) MENGGUNAKAN METODE β-CAROTEN BLEACHING.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/18815/1/S03-200205.pdf