eprintid: 18598
rev_number: 12
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/01/85/98
datestamp: 2023-02-01 11:29:56
lastmod: 2023-02-03 04:30:36
status_changed: 2023-02-03 04:30:36
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Arrasi, Rahmidia
creators_name: Hanani, Endang
creators_name: Harsodjo, Sri
title: PENGARUH LAMA WAKTU PEREBUSAN TERHADAP KADAR
FLAVONOID TOTAL DAUN KENIKIR (Cosmos caudatus Kunth.)
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Kenikir merupakan tanaman yang banyak dijumpai dan memiliki fungsi untuk
kesehatan. Khasiat yang ada di dalam daun kenikir membuat masyarakat
mengkonsumsi. Pada umumnya masyarakat mengkonsumsi dengan cara direbus
dengan berbagai waktu perebusan. Daun kenikir mengandung beberapa senyawa
yang ada di dalamnya, salah satunya adalah flavonoid. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengaruh lama waktu perebusan terhadap kadar flavonoid total yang ada
di dalam daun kenikir. Penelitian ini merupakan eksperimental. Pada penelitian ini
menentukan kadar flavonoid total menggunakan spektrofotometri uv-vis. Kuersetin
digunakan untuk mengetahui panjang gelombang maksimum. Hasil penelitian
diperoleh kadar falavonoid total 47,29 mgQE/g (Ss), 44,69 mgQE/g (S0), 43,69
mgQE/g (S10), 41,76 mgQE/g (S20), 39,67 mgQE/g (S30) pada ekstrak etanol air
rebusan daun kenikir, 21,60 mgQE/g (A0), 23,56 mgQE/g (A10), 25,43 mgQE/g (A20),
27,66 mgQE/g (A30). Kesimpulan dari penelitian ini yaitu semakin lama waktu
perebusan dapat mempengaruhi penetapan kadar flavonoid total ekstrak daun kenikir
dan air rebusan.
Kata kunci: Kenikir, Cosmos caudatus, Perebusan, Flavonoid
date: 2019
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Amalia L, Anggadireja K, Sukrasno, Fidrianny I, Inggriani R. 2012. Antihypertensive
potency of wild Cosmos (Cosmos caudatus Kunth, Asteraceae) leave extract.
Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi. 7(8): 359-368
Andayani R, Yovita L, Maimunah. 2008. Penentuan Aktivitas Antioksidan, Kadar
Fenolik Total dan Likopen Pada Buah Tomat (Solanum lycopesium L).
Dalam:Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi. 13(1): 1-7.
Astutiningrum T. 2016. Uji Aktifitas Antibakteri Ekstrak Daun Kenikir (Cosmos
caudatus Kunth.) Terhadap Pembunuhan Bakter Staphylococus aureus seara invitro. Skripsi S-1. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sanata
Dharma. Yogyakarta.
Bakti AA, Triyasmono L, Rizki MI. 2017. Penetapan Kadar Flavonoid Total dan Uji
Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kasturi (Mangifera casturi Kosterm.) dengan
Metode DPPH. Jurnal Pharmascience. 4(1) :102-108
Chang C, C., Yang MH, Wen HM and Chem JC. 2002. Estimation of total flavonoid
content in propolis by two complenentary colometric methods. Journal of food
and Drug Analysis. 10(3): 178-182
Das N., Islam, M.E. Jahan. N., Islam, M, S., Khan, A., Islam, M.R., and Parvin. M.,
S., 2014. Antioxidant activities of ethanol extracts and fractions of cresentia
cujete leaves and stem bark and involvement of fenolic compounds, BMC
Complementary and alternative medicine, 14 (45), 1-9
Day RA, Underwood AL. 2002. Analisis Kimia Kuantitatif. Edisi VI. Terjemahan: Iis
Sopyan, Erlangga, Jakarta.Hlm 396
Departemen Kesehatan RI. 1979 Farmakope Indonesia Edisi III. Jakarta. Direktorat
Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan. Hlm 772-773.
Departemen Kesehatan RI. 1986. Sediaan Galenik. Direktorat Jenderal Pengawasan
Obat dan Makanan. Jakarta. Hlm 2, 11.
Departemen Kesehatan RI. 1995. Material Medika Indonesia. Edisi VI. Direktorat
Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan, Jakarta. Hlm 336.
Departemen Kesehatan RI. 1997. Material Medika Indonesia. Edisi VII. Direktorat
Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan, Jakarta. Hlm 140-144.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Buku Panduan Teknologi Ekstrak.Direktorat
Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan, Jakarta. Hlm 13,14, 19-22 dan 39.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan
Obat. Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan. Jakarta. Hlm 28-30 
Departemen Kesehatan RI. 2001. Inventaris Tanaman Obat Indonesia I Jilid 2.
Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan. Jakarta. Hlm. 91-92.
Departemen Kesehatan RI. 2008. Farmakope Herbal Indonesia.Edisi I.Direktorat
Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan, Jakarta. Hlm. 169-171dan 174.
Hanani E. 2016. Analisis Fitokimia. Jakarta. EGC. Hlm. 10-11, 103-116.
Harbone J.B. 1987. Metode Fitokimia, Penuntun Cara Moderen Menganalisis
Tumbuhan. Terjemahan: K. Pahmawinata dan I. Soediro, ITB, Bandung. Hal
50-53, 147, 153-155.
Khofiyah SN, Azmijah A, Iman ERS. 2014. Efek Pemberian Ekstrak Etanol Daun
Kenikir (Cosmos Caudatus) Terhadap Gambaran Histopatologis Hepar Pada
Mencit (Musmusculus) Balb/C Jantan yang Diinduksi Paracetamol.
Veterinariamedika. 7(2) :158-165
Moelek FA. 2006.Herbal and Traditional Medicine: National Perspective and Polices
in Indonesia (Obat Herbal danTradisional: Perspektif dan Kebijakan Nasional
Indonesia). Jurnal Bahan Indonesia. 5(1):293-297.
Marby TJ, Markham KR, Thomas MB. 2017. The Systematic Identification of
Flavonoid. New York.Hal 16-22
Plantamor. 2008. Cosmos-caudatus-kunth. www.plantamor.com/katalog/tanamansayurkenikir_il88. Diakses 8 Februari2019.
Pramono, S. 2002. Kontribusi Bahan Obat Alam Dalam Mengatasi Krisis Bahan Obat
di Indonesia. Jurnal Bahan Alam Indonesia. 1(1) :18-20
Puspitasari AD, Prayogo LS. 2016. Pengaruh Waktu Perebusan Terhadap Kadar
Flavonoid Total Daun Kersen (Muntingia calabura). Inovasi teknik Kimia. 1(2)
:104-108
Puspitasari AD, Yuita NE, Sumantri. 2017. Krim Antioksidan Ekstrak Etanol Daun
Kopi Arabika (Coffe Arabica). Jurnal Ilmiah Teknosains. 3(2) : 82-88
Pujiharjo, Danank. 2010. Kajian Aktivitas Antioksidan Sirup Buah Naga Kulit Merah
Daging Putih (Hylocereus undatus). Skripsi. Universitas Sebelas Maret. Solo
Rachmani EPN, Pramono S. 2011. Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol Daun
Kenikir (Cosmos caudatusKunth.) Berdasarkan KLT Densitometri dan
Spektrofotometri UV-VISdari Tiga Daerah Tempat Tumbuh. Jurnal Bahan
Alam Indonesia. 7(5) :1-5.
Robinson T. 1995. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. Terjemahan Padmawinata
K. FMIPA ITB. Bandung. Hlm 191-208. 
Sahid APN, Murbawati E. 2016. Pengaruh Bubuk Daun Kenikir (Cosmos caudatus)
Terhadap Kadar Glukosa Darah Diabetes Diinduksi Streptozotocin. Jurnal of
Nutrition College. 5(2) :51-57.
Suhendi A, Sjahid LR, Hanwar D. 2011. Isolasi dan Identifikasi Flavonoid Dari Daun
Dewandaru (Eugenia uniflora L).Jurnal Pharmacon. 12(2) :81
Watson DG. 2010. Analisis Farmasi. Buku Kedokteran EGC. Jakarta. Hlm 105, 108,
110-111.
Winarsih, Henry. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas Potensi dan Aplikasi
dalam Kesehatan. Yogyakarta. Hlm 11-15, 97, 177
citation:   Arrasi, Rahmidia dan Hanani, Endang dan Harsodjo, Sri  (2019) PENGARUH LAMA WAKTU PEREBUSAN TERHADAP KADAR FLAVONOID TOTAL DAUN KENIKIR (Cosmos caudatus Kunth.).  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/18598/1/S03-200194.pdf