eprintid: 18380
rev_number: 11
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/01/83/80
datestamp: 2023-02-02 04:50:57
lastmod: 2023-02-02 04:50:57
status_changed: 2023-02-02 04:50:57
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Sarah, Khumayiroh Munati
creators_name: Anggia, Vivi
creators_name: Hayati, hayati
title: PENETAPAN KADAR FLAVONOID DAN FENOLIK TOTAL SERTA
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK KULIT BUAH OKRA
HIJAU (Abelmoschus esculentus Moench.) MENGGUNAKAN METODE
ULTRASONIK DENGAN VARIASI WAKTU EKSTRASI
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Tanaman okra merupakan salah satu tanaman yang mempunyai nilai
ekonomis. Pada penelitian ini dilakukan perbedaan variasi waktu pada
ekstraksi menggunakan metode ekstraksi ultrasonik terhadap kadar fenol total,
flavonoid total dan aktivitas antioksidan ekstrak kulit buah okra hijau. Hasil
penelitian menunjukkan kadar flavonoid total pada metode ultrasonik dengan
variasi waktu adalah 20 menit sebesar 2,2635 mgQE/gram, 40 menit sebesar
3,4936 mgQE/gram dan 60 menit 4,1167 mgQE/gram. Kadar fenolik total
ekstrak etanol 96% kulit buah okra hijau dengan metode ultrasonik variasi
waktu didapatkan hasil rata-rata tiap waktu yaitu 20 menit sebesar 80,6908
mgGAE /g , 40 menit sebesar 166,1844 mgGAE/g dan 60 menit sebesar
200,1801 mgGAE/g. Data kadar fenol total dan flavonoid total dianalisis
dengan persamaan regresi linear. Hasil analisis menunjukkan adanya
perbedaan kadar antara variasi waktu yang berbeda terhadap kadar flavonoid
total, fenolik total dan aktivitas antioksidan. Waktu yang optimum untuk kadar
fenolik, kadar flavonoid dan aktivitas antioksidan adalah 60 menit.
Kata kunci: Abelmoschus esculentus Moench, kadar fenolik total, kadar
flavonoid total, aktivitas antioksidan
date: 2019
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Alfian, Riza. Susanti, Hari. 2012.Determination Of Total Phenolic Content Of
Methanolic Extracts Red Rosell (Hibiscus sabdariffa Linn) Calyxs In
Variation Of Growing Area By Spectrophotometry. Yogyakarta: Fakultas
Farmasi, Universitas Ahmad Dahlan. 02(1), 73-80.
Ardhie AM. 2011. Radikal Bebas dan Peran Antioksidan dalam Mencegah
Penuaan. Medicinus. 24(1),5.
Blainski A, Lopes GC, de Mello JCP. 2013. Application and Analysis of the Folin
Ciocalteu Method for the Determination of the Total Phenolic Content
From Limonium brasiliense L, Molecules, 18: 6852-6865.
Blois, M. S., 1958, Antioxidant Determination by the Use of State Free
Radical,Nature Publishing Group 181 : 1999-2000
Chanchal DK, Alok S, Kumar M, Bijauliya RK, Rashi S, Gupta S. 2018. A Brief
Review on Abelmoschus esculentus LINN. Okra. International Journal of
Pharmaceutical Sciences and Research. Uttar Pradesh. 9(1). Hlm. 58-66.
Chang CC, Yang MH, Wen HM, Chern JC. 2002. Estimation of total Flavonoid
content in propolis by two complementary colorimetric methods. J Food
Drug Ana. 10:178-182.
Cindric IJ, Kunstic M, Zeiner M, Stingeder G, Rusak G. 2011. Sample
Preparation Methods for the Determination of the Antioxidaive Capacity
of Apple Juices. Croat Chem Acta. 84(3), 435-438.
Dai J, Mumper RJ. 2010. Plant phenolic: extraction, analysis and their antioxidant
and anticancer properties. Molecules 15: 7313-7352.
Departement of Biotechnology Ministry of Science & Technology Government
of Indian. 2011. Biologi of Abelmoschus escelentus L. (Okra), india.
Departemen Kesehatan RI. 1989. Materia Medika Indonesia. Edisi III. Jakarta:
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Hlm. 38-42.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 1995. Farmakope Indonesia. Edisi
IV. Jakarta : Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan; Hlm.
1002, 1004.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan
Obat. Jakarta: Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan; Hlm.
1-18.
Departemen Kesehatan RI. 2008. Farmakope Herbal Indonesia Edisi I. Jakarta:
Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan. Hlm 169, 171. 
Fajriaty, Saputra IR, Silitonga M.2017. Skrining Fitokimia Dan Analisis
Kromatografi Lapis Tipis dari Ekstrak Etanol Buah Lerak (Sapindus
rarak). Dalam: Jurnal Pendidikan Informatika dan Sains. 6(2). Hlm. 243-
256.
Gustandy , CJ. 2013. Uji Aktivitas Menggunakan Radikal1,1-Difenil-2-
Pikrilhidrazil dan Penetapan Kandungan Fenolik Total Fraksi Etil Asrtat
Ekstrak Buah Anggur Bali (Vitis vinifera L). Dalam: Jurnal Farmasi Sains
dan Komunitas. Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta. Hlm. 109-120.
Gemede Fekkadu, Negussie,. 2014. Nutritional Quality and Health Benefit of
Okra (Abelmoschus esculentus). Composition, Grasas Aceites, 60(4),
405-412.
Hanani E. 2015. Analisis Fitokimia. Jakarta: Buku Kedokteran EGC. Hlm
10,11,22,103,109-130.
Harborne, J. B. 1987. Metode Fitokimia. Terjemahan Padmawinata K, Soediro I.
ITB. Bandung. Hlm 47-94.
Hana, Feronika, dan Yunianta. 2016. Ekstraksi Antioksidan Daun Sirsak Metode
Utrasonic Bath (Kajian Waktu Dan Rasio Bahan : Pelarut). Skripsi.
Universitas Brawijaya, Malang. Hlm 1-2.
Kumalasari, Eka, Nanik.S. 2011. Aktivitas Antifungi Ekstrak Etanol Batang
Binahong (Anre cordifolia (Tenore) Steen) Terhadap Candida albicans
Serta Skrining Fitokimia. Jurnal Ilmiah Kefarmasian 1(2):
Kirana R, Redi G, Iteu M.H. 2015. Budidaya dan Produksi Benih Okra
Laboratories, Analithycal Progress, 19(2), 1-4.
Khomsug P, Thongjaroenbuangam W, Pakdeenarong N, Suttajit M, and
Chantiratikul P. (2010). Antioxidative Activities and Phenolic Content of
Extracts from Okra (Abelmoschus esculentus L.). Research Journal of
Biological Sciences. 5(4) : 310-313.
Landy A, Fatimawati, Gayatri C. 2017. Uji aktivitas kandungan fitokimia jus buah
Ramania. Dalam: Jurnal Ilmiah Farmasi. 1(1). Hlm. 22-27.
Lisnawati N, Handayani IA, Fajrianti N. 2016. Analisa Flavonoid dari Ekstrak
Etanol 96% Kulit Buah Okra Merah (Abelmoschus esculentus L. Moench)
Secara Kromatografi Lapis Tipis dan Spektrofotometri UV-VIS. Jurnal
Ilmiah Ibnu Sina. Banjarmasin. 1(1): 105-112.
Maharani,. 2013. Senyawa Fenolik dan Terpenoid Daun Jati (Tectona grandis
(L.) Finn) dan Akasia (Acacia mangium Willd) pada Umur Daun Berbeda.
Universitas Gadjah Mada. Tesis 
McClements. 1995. Advances in The Application of Ultrasound in Food Analysis
and processing. Trends Food Sci. Techn. 6, hlm 293-299.
Molyneux, P. (2004). The use of the stable free radical diphenylpicrylhydrazyl
(DPPH) for estimating antioxidant activity. Songklanakarin Journal
Science Technolog. 26(2) : 211-219.
Palmer, MV and Ting, SS 1995. Appication for Supercritical fluid Technology in
food processing, Food Chemistry (52) 345 - 352.
Pengelly, A. 2006. The Constituents of Medicinal Plants : An Introduction To The
Chemistry and Theraputics of Herbal Medicines, 2nd edition, Allen &
Unwin, Australia, pp. 15-25
Prakash A, Rigelhof F, Miller E. 2001. Antioxidant Activity. Medallion
Laboratories-Analytical Progress. 19(2).Hlm 1-4.
Proestos C, Sereli D, Komaitis M. 2006. Determination of Phenolic Compounds
in Aromatic Plants by RP-HPLC and GC-MS, Food Chemistry, 95, 44-52
Pourmorad, F., Hosseinimehr, S.J., and Shahabimajd, N. (2006). Antioxidant
Activity, Phenolic and Flavonoid Content of some Selected Iranian
Medicinal Plants. Africans Journal of Biotechnology. 5(11) :1142-1145.

Ramanadhan B. 2005 .Microwave Assisted Extraction of Black Pepper Essential
Oil Sascatoon. Canada. Hal 16.
Roy, A., Shrivastava, S.L., dan Mandal, S.M. (2014). Functional Properties of
Okra Abelmoschus esculentus L. (Moench): Traditional Claims and
Scientific Evidences. Plant Science Today. 1(3): 121-130
Sa'adah L. 2010. Isolasi dan Identifikasi Senyawa Tanin dari Daun Belimbing
Wuluh (Averrhoa bilimbi L.). Skripsi. Jurusan Kimia Universitas Islam
Negeri Maulana Malik Ibrahim, Malang. Hlm. 53.
Sangi M, Runtuwene MRJ, Simbala HEI. dan Makang VMA. 2008, Analisis
Fitokimia Tumbuhan Obat Di Kabupaten Minahasa Utara, Skripsi.
Fakultas MIPA UNSRAT, Manado.
Sudjaji A, Rohman. 2004. Analisis Obat dan Makanan. Yogyakarta(ID): Yayasan
Farmasi Indonesia. Hlm 120.
Syofyan, Lucida,H., Bakhtiar, Amri, 2008, Peningkatan Kelarutan Kuersetin
Melalui Pembentukan Kompeks Inklusi dengan β-Siklodekstrin, Jurnal
Sains dan Teknologi Farmasi, 13, 43-48. 
Tiwari Prashant, Bim Lesh Kumar, Mandeep Kumar, Gurpreet Kaur, Harleen
Kaur. 2011, Phytochemical Screening and Extraction Internationale
Pharmaceutica Science. Dalam : Jurnal Internationale Pharmaceutical
Sciencia. Hlm 96-104.
Vasic, S.M., Stevanovic, O.D., Licina, B.Z., Radojavic, I..D., Comic,LR. 2012.
Biological activities of extracts from cultivated Granadilla Passiflora
alata. Excli journal 11 : 208-21. ISSN 1611-2156.
Winnie, Winata, Enesty and Yunianta. 2015. Ekstraksi Antosianin Buah Murbei
(Morus alba L.) Metode Utrasonic Bath (Kajian Waktu Dan Rasio Bahan
: Pelarut). Universitas Brawijaya, Malang. Hlm 1-2.
Zou, En-Qin Xia, Tai-Ping He, Ming-Yuan Huang, Qing Jia, and Hua-Wen Li.
2014 Utrasound-Assisted Extraction of Mangeferin from Mango Leaves
Using Response Surface Methodology. Molecules. Hlm 1411-1421.
citation:   Sarah, Khumayiroh Munati dan Anggia, Vivi dan Hayati, hayati  (2019) PENETAPAN KADAR FLAVONOID DAN FENOLIK TOTAL SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK KULIT BUAH OKRA HIJAU (Abelmoschus esculentus Moench.) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIK DENGAN VARIASI WAKTU EKSTRASI.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/18380/1/S03-190202%20Khumayiroh%20Munati%20Sarah%202019.pdf