eprintid: 18274
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/01/82/74
datestamp: 2023-02-01 09:38:43
lastmod: 2023-02-01 09:38:43
status_changed: 2023-02-01 09:38:43
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Anggara, Sovi
creators_name: Hidayati, Wahyu
creators_name: Fitriani, Fitriani
title: PENDETEKSIAN DNA BABI PADA CANGKANG KAPSUL KERAS
SUPLEMEN MAKANAN MENGGUNAKAN METODE POLYMERASE
CHAIN REACTION-RESTRICTION FRAGMEN LENGTH
POLYMORPHISM (PCR-RFLP) DI JAKARTA TIMUR
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Penelitian ini bertujuan mendeteksi DNA babi pada produk cangkang kapsul keras
di Jakarta Timur dengan menggunakan metode Polymerase Chain ReactionRestriction Fragmen Length Polymorphisn (PCR-RFLP). PCR-RFLP adalah
teknik menganalisa DNA kompleks jaringan atau cairan biologis. Sampel
penelitian ini adalah cangkang kapsul keras berjumlah 10 sampel yang dibeli dari
toko obat dan apotek di Jakarta Timur. Deteksi DNA babi diawali dengan isolasi
DNA, dilanjutkan dengan amplifikasi dengan PCR menggunakan primer
cythocrome b, kemudian dilakukan RFLP menggunakan enzim BsaJI. Hasil PCR
menunjukan bahwa kontrol positif, kontrol negatif, dan sampel cangkang kapsul
keras menghasilkan sekuen DNA dengan ukuran 359 bp. Hasil pemotongan DNA
menggunakan enzim restriksi BsaJI menunjukan bahwa DNA babi menghasilkan
dua pita (band) DNA dengan ukuran 131 bp dan 228 bp, sedangkan DNA kontrol
negatif dan semua sampel tidak menunjukan adanya pemotongan pita DNA hal
tersebut sampel cangkang kapsul keras tidak mengandung gelatin babi atau
cemaran DNA babi.
Kata kunci: Polymerase Chain Reaction (PCR), Restriction Fragmen Length
Polymorphisn (RFLP), Gelatin babi, Enzim BsaJI
date: 2019
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof . DR. HAMKA
department: Fakultas farmasi dan sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Aida AA, Che MYB, Wong CMVL, Raha AR, Son R. 2005. Analysis of Raw
Meats and Fats of Pigs Using Polymerase Chain Reaction for Halal
Authentication. Dalam : Journal Of Meat Sciences. 69(2005): 47-52.
Al-Qur’an dan Terjemah. 2009. Al-Qur’an dan Terjemah. PPPA Daarul Qur’an.
Hlm. 25-107
Ariani. 2015. Pengetahuan Bahan Makanan dan Minuman Seri: Babi dan Khamr.
Penerbit Gunung Samudera. Malang. Hlm. 11.
Augsburger LL. 2002. Hard and Soft Shell Capsules. Dalam: Banker GS, Rodes
CT. Modern Pharmaceutics Fourth Edition, Revised and Expanded. Marcel
Dekker Inc. New York. Hlm. 512.
Badan Pengawasan Obat dan Makanan Republik Indonesia. 2004. Ketentuan
Pokok Pengawasan Suplemen Makanan. Badan Pengawasan Obat dan
Makanan Republik Indonesia. Jakarta. Hlm. 3.
Bintang M. 2018. Biokimia Teknik Penelitian. Penerbit Erlangga. Jakarta. Hlm.
41-267.
Bioneer. 2014. AccuPower®
PCR Premix. USA.
Brown TA. 2010. Gene Cloning and DNA Analysis Ed 6th. Wiley-Blackwell.
London. Manchester. Hlm. 56.
Cai H, Gu X, Scanlan MS, Ramatlapeng DH, Lively CR. 2012. Real-time PCR
Assays for Detection and Quantitation of Porcine and Bovine DNA in
Gelatin Mixtures and Gelatin Capsules. Dalam: Journal of Food and
Analysis. 25(2012): 83-87.
Domb AJ, Joseph K, David M. 1997. Handbook of Biodegradable Polymers.
Netherlands : Harwood Academic Publisher. Hlm 307
Erwanto Y, Abidin MZ, Rohman A, Sismidari. 2011. PCR-RFLP Using BseDI
Enzyme for Pork Authentication in Sausage and Nugget Products. Journal
IPB. 3 (1): 14-18
Erwanto Y, Abidin MZ, Eko YP, Sugiyono. 2014. Identification of Pork
Contamination in Metballs of Indonesian Local Market Using Polymerase
Chain Reaction-Restriction Fragment Length Polymorphism (PCR-RFLP)
Analysis. Dalam: Asian-Australasian Journal Animal Sciences. 27(10):
1487-1492.
Erwanto Y, Sugiyono, Rohman A, Abidin MZ, Ariyani D. 2012a. Identifikasi
Daging Babi Menggunakan Metode PCR-RFLP Gen Cytochrome b dan
PCR Primer Spesifik Gen Amelogenin. Dalam: Jurnal Agritech. 32(4): 370-
377.
Erwanto Y, Abidin MZ, Sismindari, Rohman A. 2012b. Pig Species Identification
in Meatballs Using Polymerase Chain Reaction-Restriction Fragment
Length Polymorphism for Halal Authentication. Dalam: Journal of
International Food Research. 19(2): 901-906.
Fadlurrahman, Agustin KW, Endrika W. 2015. Deteksi Gelatin Babi Pada Soft
Candy Menggunakan Metode PCR-RFLP sebagai Salah Satu Pembuktian
Kehalalan Pangan. Dalam: Jurnal Teknologi Pertanian. 16(2): 81-88.
Fatchiyah, Arumingtyas EL, Widyarti S, Rahayu S. 2011. Biologi molekuler
(Prinsip Dasar Analisis). Erlangga, Jakarta. Hlm. 2-43.
Hadisoewignyo L., Fudholi A. 2013. Sediaan Solida. Pustaka Pelajar. Hlm 207-
212.
Hartatik T. 2015. Analisa Genetik Molekuler Sapi Madura. Penerbit Gadjah Mada
University Press. Yogyakarta. Hlm. 95-96.
Hartatik T. 2019. Deteksi Polimerase DNA Sapi Aceh. Penerbit Gadjah Mada
University Press. Yogyakarta. Hlm 64
Haryono SJ, Anwar SL, Salim A. 2017. Dasar-Dasar Biologi Molekuler Kangker
Bagi Praktisi Klinis Penerbit Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Hlm. 32-33.
Hastuti D, Sumpe I. 2007. Pengenalan dan Proses Pembuatan Gelatin. Jurnal
Ilmu-Ilmu Pertanian. 3(1): 39-48.
Hikmatiyar AF, Royani JI, Dasumiati. 2015. Isolasi dan Amplifikasi DNA Keladi
Tikus (Thyponium flagelloform) untuk Identifikasi Keragaman Genetik.
Jurnal Bioteknologi dan Biosains Indonesia. 2(2). 42-48
Hikmah RUU, Retnoningsih A, Habibah NA. 2016. Keragaman Durian
Berdasarkan Fragmen Internal Transcribed Spacers (ITS) DNA Ribosomal
Melalui Analisis PCR-RFLP. Jurnal MIPA. 39 (1): 11-18.
Keenan TR. 1997. Gelatin. Dalam: Domb AJ, Kost J, Wiseman DM. Handbook of
Biodegradable Polymers. Harwood Academic Publishers. Amstersdam.
Hlm. 307.
Kim S. 2019. Essentials of Marine Biotechnology. Springer. Busan. Hlm. 451.
Kusumadewi A, Kusuma SE, Yudianto A. 2012. Analisis DNA Jaringan Lunak
Manusia yang Terpapar Formalin dalam Interval Waktu 1 Bulan selama 6 
Bulan pada Lokus D13S317 dengan Metode STR-PCR. Dalam: Jurnal
Biosains Pascasarjana. 2(14): 115-121.
Maftuchah, Winaya A, Zainudin A. 2014. Teknik Dasar Analisis Biologi
Molekuler. Penerbit Deepublish. Yogyakarta. Hlm. 67,77.
Muladno. 2010. Teknologi Rekayasa Genetika. IPB Press. Bogor. Hlm. 4-61.
Muchtar AF. 2010. Be Healthy Be Happy. PT Bhuana Ilmu Populer. Jakarta. Hlm.
53.
Mursyidi A. 2013. The role of Chemical Analysis in the Halal Authentication of
Food and Pharmaceutical Products. Journal of Food Pharmaceutical
Science. 2013(1): 1-4.
Naidu A, Fitak RR, Munguia-Vega A, Culver M. 2012. Novel Primers For
Complete Mitochondrial Cytochrome b Gene Sequencing In Mammals.
Journal of Molecular Ecology Resources. 2012 (12): 191-196
New England Biolabs. 2012. Protocols optimizing restriction endonuclease
reactions. US.
National Library of Medicine. 2019. Genetic Home References. Bethesda.
National Institutes of Health Department of Health & Human Services
Nimpuno D. 2017. Ayo Membuat Masakan dan Kue dari Bahan Halal. Penerbit
PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Hlm. 116.
Novel SS, Nuswantara S, Syarif S. 2010. Genetika Laboratorium. CV Trans Info
Media. Jakarta. Hlm.101.
Novitasari DA, Elvyra R, Rosim DI. 2014. Teknik Isolasi dan Elektroforesis DNA
Total pada Kryptopterus apogon (Bleeker 1851) dari Sungai Kampar Kiri
dan Tapung Hilir Kabupaten Kampar Provinsi Riau. Dalam : JOM FMIPA.
1(2): 258-261.
Perwitasari DA. 2017. Metode Penelitian Farmasi Klinik. UAD Press.
Yogyakarta. Hlm. 78.
Pranawaty RN, Buwono ID, Liviawaty E. 2012. Aplikasi Polymerase Chain
Reaction Konvensional dan Real Time PCR Untuk Deteksi White Spot
Syndrome Pada Kepiting. Dalam: Jurnal Perikanan dan Kelautan. 3(4): 61-
74.
Qiagen. 2014 .Dneasy ® Mericon Food Kit Handbook
Radji M. 2011. Rekayasa Genetika Pengantar Untuk Profesi Kesehatan. Sagung
Seto. Jakarta. Hlm. 48, 53, 61-62.
Riaz MN, Chaudry MM. 2004. Halal Food Production. CRC Press. Washington
DC. Hlm. 99.
Samal SK, Dubruel P. 2015. Cationic Polymers in Regeneative Medicine. Royal
Society Of Chemistry. Hongkong. Hlm. 3.
Sahubawa L, Ustadi. 2014. Teknologi Pengawetan dan Pengolahan Hasil
Perikanan. Gadjah Mada University Press. Hlm. 199.
Sarwat A. 2017. Halal Atau Haram? Menuju Keberkahan. Gramedia. Jakarta.
Hlm. 7.
Seddigh S, Darabi M. 2017. Functional, Structural, and Phylogenetic Analysis Of
Mitochondrial Cyctocrome b (Cytb) in Insect. Journal Of Mitochondrial
DNA Part A. 2470 (1408): 1-15.
Stansfield WD, Colome JS, Cano RJ, 2006. Biologi Molekuler dan Sel. Penerbit
Erlangga. Jakarta. Hlm. 75.
Subowo. 2015. Biologi Sel Edisi 7. CV Sagung Seto. Jakarta. Hlm 165-166.
Supriyatna, Iskandar Y, Febriyanti RM. 2014. Suplemen Herbal dan Makanan
Super. Deepublish. Yogyakarta. Hlm. 18.
Sudjadi, Rohman A. 2018. Analisis Derivat Babi. Gadjah Mada Univesity Press.
Hlm. 19-39.
Suryana. 2010. Makanan Yang Halal dan Haram. Mitra Aksara Panaitan. Jakarta.
Hlm. 7.
Syamsuni. 2006. Farmasetika Dasar dan Hitungan Farmasi. Buku Kedokteran
EGC. Jakarta. Hlm. 70-71.
Syukriani YF. 2012. DNA Forensik. CV Sagung Seto. Jakarta. Hlm. 10.
Tanabe S, Miyauchi E. 2007. PCR Methods of Detecting Pork in Food for
Verifying Allergen Labelling and for Identifying Hidden Pork Ingredients in
Processed Food. Dalam: Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry.
71(7): 1663-1667
Thohari I, Mustakim, Padaga MC, Rahayu PP. 2017. Teknologi Hasil Ternak. UB
Press. Malang. Hlm 105.
Widjajanti VN. 1991. Obat-obatan. Kanisius. Jakarta. Hlm. 33.
Yuliarti N. 2009. A to Z Food Supplement. Penerbit ANDI. Yogyakarta. Hlm. 1,
3-4.
Yuwono T. 2005. Biologi molekuler. Erlangga. Jakarta. Hlm. 7, 10,35, 59.
citation:   Anggara, Sovi dan Hidayati, Wahyu dan Fitriani, Fitriani  (2019) PENDETEKSIAN DNA BABI PADA CANGKANG KAPSUL KERAS SUPLEMEN MAKANAN MENGGUNAKAN METODE POLYMERASE CHAIN REACTION-RESTRICTION FRAGMEN LENGTH POLYMORPHISM (PCR-RFLP) DI JAKARTA TIMUR.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof . DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/18274/1/S03-200169.pdf