%X Efek dari radikal bebas dapat menimbulkan berbagai penyakit.Beberapa penelitian
sedang dilakukan di seluruh dunia untuk menemukan antioksidan alami yang
berasal dari tumbuhan. Tumbuhan yang mengandung senyawa fenolik dilaporkan
memiliki aktivitas antioksidan. Salah satunya yaitu tumbuhan asam londo
(Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth). Penelitian ini bertujuan untuk menentukan
kadar fenolik, flavonoid total, dan aktivitas antioksidan ekstrak etil asetat daun
asam londo (P. dulce). Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi
menggunakan pelarut etil asetat. Pada uji fenolik digunakan pembanding asam
galat dengan metode Folin Ciocalteu, uji flavonoid digunakan pembanding
kuersetin dengan metode kolorimetri, dan uji aktivitas antioksidan dilakukan
dengan metode DPPH dengan pembanding kuersetin. Kadar fenolik sebesar
123,8518 mg GAE/g ±1,6253, kadar flavonoid sebesar 50,7568 mg QE/g
±0,2106, dan aktivitas antioksidan sedang dengan nilai IC50 sebesar 96,3696
μg/mL pada sampel, dan aktivitas antioksidan kuat dengan nilai IC50 sebesar
6,8285 μg/mL pada kuersetin.
Kata kunci: antioksidan, asam londo, fenolat, flavonoid, Pithecelloium dulce.
%L repository18263
%A Nur Lulu Afwiani
%A Endang Hanani
%A Sri Harsodjo
%T PENETAPAN KADAR FENOLIK DAN FLAVONOID TOTAL SERTA UJI
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BERTINGKAT ETIL ASETAT
DAUN ASAM LONDO (Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth.)
%I Universitas Muhammadiyah Prof . DR. HAMKA
%D 2019