eprintid: 15597
rev_number: 7
eprint_status: archive
userid: 3859
dir: disk0/00/01/55/97
datestamp: 2022-06-30 07:45:56
lastmod: 2022-06-30 07:45:56
status_changed: 2022-06-30 07:45:56
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Fitri, Sagita Dwi Hamarsa
creators_name: Astuti, Trina
creators_name: Marini, Ragil
title: Hubungan Kebiasaan Minum, Asupan Cairan, Suhu Tempat Kerja, Dan Pengetahuan Dengan Status Hidrasi Pada Pekerja Industri Pt. Indofood Fritolay Makmur Tangerang Tahun 2016
ispublished: pub
subjects: Q1
divisions: 13211
abstract: Dehidrasi adalah kehilangan cairan tubuh dalam jumlah banyak. Apabila terjadi ketidakseimbangan cairan dalam tubuh, akan timbul dehidrasi atau kehilangan air secara berlebihan. Dehidrasi bila dibiarkan akan berdampak buruk bagi tubuh. Pekerja industri merupakan populasi yang paling sering melakukan kegiatan fisik di lingkungan panas dalam waktu yang lama sehingga berpotensi mengalami dehidrasi yang disebabkan oleh hilangnya cairan akibat peningkatan pengeluaran air melalui keringat dan pernapasan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan kebiasaan minum, asupan cairan, suhu tempat kerja, dan pengetahuan dengan status hidrasi pada pekerja industri di PT. Indofood Fritolay Makmur Tanggerang. Penelitian ini menggunakan metode penelitian analitik dengan pendekatan cross sectional. Jumlah sampel yang diambil 110 orang pekerja. Data yang dikumpulkan meliputi karakteristik subjek, kebiasaan minum, suhu tempat kerja, dan pengetahuan yang diperoleh dari kuesioner dan formulir
recall 2 × 24 jam. Analisis bivariat dilakukan dengan uji chi-square dan koreasi pearson. Hasil penelitian menunjukan bahwa responden sebanyak 11.1% memiliki gangguan kesehatan, 3.7% memiliki kebiasaan minum kurang, 60.2% memiliki asupan cairan kurang, 32.4% bekerja pada suhu tinggi, 96.3% memiliki pengetahuan rendah, 44.4% mengalami dehidrasi ringan, 26.9% mengalami dehidrasi sedang, dan 1.9% mengalami dehidrasi berat. Hasil uji statistik menunjukan ada hubungan signifikan antara status hidrasi dengan asupan cairan dan suhu tempat kerja pada pekerja industri PT. Indofood Fritolay Makmur Tangerang.
date: 2016
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka
department: Fakultas Ilmu Kesehatan
thesis_type: bachelor
thesis_name: other
referencetext: Almatsier, Sunita. (2004). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT. Gramedia
Pustaka Utama.
Amstrong et al. (2005). Hydration Assesment Techniques. Journal Nutrition
Reviews, Vol 63(6)
Andayani, Khairunissa. (2013). Hubungan Konsumsi Cairan dengan Status
Hidrasi pada Pekerja Industri Laki-Laki. [Skripsi]. Semarang : Universitas
Diponegoro
Angesti, Nur Annisa. (2013). Hubungan Status Gizi dan Faktor Lainnya dengan
Status Hidrasi pada Remaja di 3 SMA Bekasi Tahun 2013. [Skripsi].
Depok: Universitas Indonesia.
Batmanghelidj, F. (2007). Air Untuk Menjaga Kesehatan dan Menyembuhkan
Penyakit. Jakarta: Gramedia
Budi Iman S, Hardinsyah, Parlindungan Siregar, Sudung O. Pardede. (2011). Air
Bagi Kesehatan. Jakarata: Centra Communications;
Budiono S; Jusuf R.M.S; Pusparini A. (2003). Bunga Rampai Hyperkes dan
Keselamatan Kerja. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Cahrney Pamela. (2008). Waterm Electrolites, and Acid-Base Balance. In Mahan
LK & Stump Escott. (Ed.). Nutrition and Diet Therapy (pp.144 – 149).
Philadelphia: Elsevier.
Casa Douglas J, Armstrong Lawrence, Montain Scott J, et al. (2000). Nutrition
Athletic Trainers’ Association Position Statement: Fluid Replacement
Athletes. Journal of Atletic Training 2000;35(2):212-224
Clap AJ, Bishop PA, Smith JF, Lloyd LK, Wright KE. (2002). A Review of Fluid
Replacement for Workers in Hot Jobs. AIHA Journal.; 63: 190-198.
Diyani, Dika Aning (2012). Hubungan Pengetahuan, aktivitas fisik, dan faktor
lain terhadap konsumsi air minum pada mahasiswa FKM UI tahun 2012.
[Skripsi]. Depok: Fakultas Kesehata Masyarakat
Feltz, Brian D, Ferra, Joe. (2006). Dehydration’s Hidden Symptoms. Chiropractic
Journal vol 20 (10), 1-2.
Gustam. 2012. Faktor Risiko Dehidrasi Pada Remaja dan Dewasa. [Skripsi].
Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Hardinsyah, Soenaryo Endang, Briawan Dodik, dkk. (2008). Studi Kebiasaan
Minum dan Hidrasi Pada Remaja dan Dewasa di Dua Wilayah Ekologi yang
Berbeda. Institut Pertanian Bogor dan PERGIZI PANGAN Indonesia
Hardinsyah, Budi Iman S, et al. (2012). Air Bagi Kesehatan, Edisi Kedua. Jakarta:
Centra Communications.
Hartanto W. (2007). Terapi Air dan Elektrolit Perioperatif. Bandung: Faklutas
Kedoteran Universitas Padjajaran.
International Food Information Council Foundation. Caffeine and Health:
Clarifying The Controversies.
Jamaludin, J., Lestantyo, D., dan Wahyuni, I. 2012. Kelelahan Pada Pekerja
Bagian Pengepakan di PT. X Semarang. Vol. 11 / No. 1, April 2012.
Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. (2014). Angka Kecukupan Gizi yang
Dianjurkan Bagi Bangsa Indonesi. Direktorat Bina Gizi dan Kesehatan Ibu
dan Anak.
Khomsan A. 2000. Teknik Pengukuran Pengetahuan Gizi. Bogor: Jurusan Gizi
Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian Institut Pertanian
Bogor.
Kusuma, Arum Oktaviani. (2015). Hubungan Status Gizi, Kebiasaan Minum, dan
Asupan Cairan dengan Status Hidrasi pada Sopir Angkutan Umum di
Terminal Kampung Rambutan Jakarta Timur tahun 2015. [Skripsi]. Jakarta:
Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka
Latief, A. (2007).Buku kuliah ilmu kesehatan anak jilid I dan II. Edisi II. Jakarta:
Bagian Ilmu Kesehatan Anak FKUI;
Manz Freidrich, Wentz Andreas. (2005). The Importance of Good Hydration for
the Prevention of Chronic Disease. Nutrition Reviews, Vol. 63, No. 6.
Mardiana, Kartini., Apoina, dan Widjasena, Bayu. 2012. Pemberian Cairan
Karbohidrat Elektrolit, Status Hidrasi dan Kelelahan pada Pekerja Wanita.
Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro dan Ikatan Dokter Indonesia
Wilayah Jawa Tengah: Volume 46, 6 Nomor 1, Tahun 2012.
Menteri Kesehatan Republik Indonesia. (2002). Keputusan Menteri Kesehatan
Republik Indonesia Nomor: 1405/Menkes/Sk.XI/2002 Tentang Persyaratan
Kesehatan Lingkungan Kerja Perkantoran dan Industri.
Miller Veronica, Bates Graham. (2010). Hydration, Hydration, Hydration. Ann.
Occup. Hyg., Vol. 54, pp.134-136, 2010.
Muscari, M. E. (2005). Keperawatan Pediatrik, Jakarta, pnerbit Buku Kedokteran
EGC.
Ningsih, Siti W K. (2014). Perbedaan Kebiasaan Minum dan Status Hidrasi Pada
Remaja Overweight dan Non Overweight di SMK Batik 1 Surakarta.
[Skripsi] : Surakarta. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Persatuan Dokter Gizi Medik Indonesia, PT. Tirta Investama. Kadar Hidrasi
Berdasarkan Warna Urin. Jakarta.
Pertiwi, Donna. (2015). Status Dehidrasi Jangka Pendek Berdasarkan Hasil
Pengukuran PURI (Periksa Urin Sendiri) Menggunakan Grafik Warna Urin
Pada Remaja Kelas 1 dan 2 Di SMAN 63 Jakarta Tahun 2015. [Skripsi] :
Jakarta. Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah.
Popkin Barry, D’Anci Kristen, Rosenberg Irwin. (2010). Water, Hydration and
Health. National Institute of Health. Nutrition Reviews. 2010 August :68 (8)
439-458
Prayitno Sigit Oktaviyani, Dieny Fillah Fithra. (2012). Perbedaan Konsumsi
Cairan dan Status Hidrasi Pada Remaja Obesitas dan Non Obesitas. Journal
of Nutrition College, Volume 1, Nomor 1, Tahun 2012. Halaman 144-152.
Putri, Ririn Triana, dkk. (2016). Pengetahuan Tentang Cairan, Konsumsi Cairan,
IMT dan Status Hidrasi Pada Atlet Marching Band di Pelatda PON Banten.
Jakarta: Universitas Esa Unggul
Ratnasari, Moesijanti Soekarti. (2012). Hubungan Pola Minum dan Jumlah
Konsumsi Cairan Dari Minuman Terhadap Status Dehidrasi Santriwati Usia
16-18 Tahun di Pondok Pesantren Darumajah Jakarta Seatan Tahun 2012.
Gizi Indon 35(2): 120-125
Robert Carter, Samuel Nc, Carrie Rv, Michael Ns. (2006). Hypohydration and
Prior Heat Stress Exacerbates Decreases in Cerebral Blood Flow Velocity
during Standing. J Appl Physiol; 101: 1744-1750.
Robert W. Kenefick, Michael N. Sawka. (2007). Review: Hydration at The Work
Site. Journal of The American College of Nutrition; 26(5): 597s–603s
Santoso, B. I, Hardisnysah, Siregar, P. Pardede, S.O. (2011). Air Bagi Kesehatan.
Jakarta. Centra Communications.
Suma’mur. (2009). Hygiene Perusahaan dan Kesehatan Kerja. Jakarta : CV Haji
Masagung
Sari, Nindi Puspita. (2014). Pengaruh Iklim Kerja Panas Terhadap Dehidrasi Dan
Kelelahan Pada Tenaga Kerja Bagian Boiler Di Pt Albasia Sejahtera
Mandiri Kabupaten Semarang. Surakarta: Universitas Muhammadiyah
Surakarta
Sawka Michael N, Cheuvront Samuel N, Carter Robert. (2005). Human Water
Needs. Nutrition Reviews, Vol.63, No.6.
Shirreffs, Susan M. (2005). The Importance of Good Hydration for Work and
Exercise Performance. Nutrition Reviews, Vol. 63, No. 6.
SM Shirreffs. (2003). Markers of Hydration Status. European Journal of Clinical
Nutrition; 57 Suppl 2: S6–S9.
Tarwaka, Solichul, Bakri, Lilik S. (2004). Ergonomi Untuk Keselamatan,
Kesehatan Kerja, dan Produktivitas. Surakarta: Uniba Press;.p.3-143.
Undang-Undang Republik Indonesia NO.13 Tahun 2003 tentang
Ketenagakerjaan. [serial online] [10 September 2015].
http://prokum.esdm.go.id/uu/2003/uu-13-2003.pdf
Whitmire S. (2004). Water, Electrolit and Acid Base Balance. USA: W.B
Saunders Company.
Yuniastuti A. (2008). Gizi dan Kesehatan. Yogyakarta: Graha Ilmu.
citation:   Fitri, Sagita Dwi Hamarsa dan Astuti, Trina dan Marini, Ragil  (2016) Hubungan Kebiasaan Minum, Asupan Cairan, Suhu Tempat Kerja, Dan Pengetahuan Dengan Status Hidrasi Pada Pekerja Industri Pt. Indofood Fritolay Makmur Tangerang Tahun 2016.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/15597/1/FIKES_GIZI_1205025073_SAGITA%20DWI%20HAMARSA%20FITRI.pdf