eprintid: 15558
rev_number: 7
eprint_status: archive
userid: 3859
dir: disk0/00/01/55/58
datestamp: 2022-06-30 03:42:10
lastmod: 2022-06-30 03:42:10
status_changed: 2022-06-30 03:42:10
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Pratiwi, Nurul Arfiah
creators_name: Anwar, Irfanny
creators_name: Kusumaningrum, Indah
creators_id: indah_kusumaningrum@uhamka.ac.id
title: Hubungan Karakteristik, Pengetahuan Gizi, dan Asupan Makan Dengan Status Gizi Di Pondok Pesantren Al-Amanah Al-Gontory Tangerang Tahun 2016
ispublished: pub
subjects: Q1
divisions: 13211
abstract: Status gizi merupakan keadaan yang ditentukan oleh derajat kebutuhan fisik terhadap energi dan zat-zat gizi yang diperoleh dari pangan dan makanan yang dampak fisiknya dapat diukur. Usia remaja (10-18 tahun) merupakan periode rentan gizi karena berbagai sebab. Penelitian ini menggunakan metode penelitian observasional dengan menggunakan desain cross sectional. Penentuan sampel ini menggunakan random sampling dengan jumlah sampel 86 siswa. Data yang dikumpulkan meliputi identitas, usia, jenis kelamin, pengetahuan gizi, asupan makan, dan status gizi yang didapat melalui pengisian kuesioner dengan metode wawancara. Analisis data menggunakan Chi Square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian siswa (59.3%) berusia 13 tahun, (53.5%) siswa berjenis kelamin laki-laki, (70.9%) siswa memiliki pengetahuan gizi kurang, (57.0%) siswa memiliki asupan energi kurang, (59.3%) siswa memiliki asupan
protein kurang, (60.5%) siswa memiliki asupan lemak kurang, (51.2%) siswa memiliki asupan karbohidrat kurang, dan (50.0%) siswa memiliki status gizi kurang. Hasil studi menunjukkan ada hubungan antara usia dengan status gizi (p=0.023), asupan protein dengan status gizi (p=0.002), asupan karbohidrat dengan status gizi (p=0.001). Untuk variabel jenis kelamin, pengetahuan gizi,
asupan energi dan asupan lemak tidak memiliki hubungan yang signifikan dengan status gizi.
date: 2016
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka
department: Fakultas Ilmu Kesehatan
thesis_type: bachelor
thesis_name: other
referencetext: Almatsier, S. (2006). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama.
Almatsier, S dkk. (2011). Gizi Seimbang dalam daur kehidupan. PT Gramedia
Pustaka Utama : Jakarta.
Ambarwati, F.R. (2012). Gizi Dan Kesehatan Reproduksi. Yogyakarta: Cakrawala
Ilmu.
Amelia, A. R., & Syam, A. (2013). Hubungan Asupan Energi Dan Zat Gizi
Dengan Status Gizi Santri Putri Yayasan Pondok Pesantren Hidayatullah
Makassar Sulawesi Selatan Tahun 2013. Jurnal. Program Studi Ilmu Gizi
Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Hasanudin.
Amelia, F. (2008). Konsumsi Pangan, Pengetahuan Gizi, Aktifitas Fisik Dan
Status Gizi Pada Remaja Di Kota Sungai Penuh Kabupaten Kerinci
Provinsi Jambi. [Skripsi]. Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Arisman. (2004). Gizi Dalam Daur Kehidupan. Jakarta : Kedokteran Universitas
Indonesia.
Arisman. (2010). Gizi Dalam Daur Kehidupan. Jakarta : Kedokteran Universitas
Indonesia.
Badan Penelitian dan pengembangan Kesehatan. (2010). Riset Kesehatan Dasar
(Riskesdas). Kementrian Kesehatan. RI. Jakarta.
Budianto, A.K. (2009). Dasar-Dasar Ilmu Gizi. Cetakan keempat. Malang :
Penerbit UMM Press.
Datukramat, H., Dachlan, D. M., & Fatimah, S. (2014). Gambaran Asupan, Status
Gizi Dan Tingkat Kepuasan Santri Pondok Pesantren Hubulo Gorontalo.
Jurnal. Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat,
Universitas Hasanudin.
Depkes RI. (2002). Pedoman Umum Gizi Seimbang (Panduan Untuk Petugas).
Depkes RI, Jakarta.
Depkes RI. (2008). Standar Pelayanan Minimal Rumah Sakit. Depkes RI, Jakarta.
Erpridawati, D.D. (2012). Hubungan Pengetahuan tentang Gizi dengan Status
Gizi Siswa SMP di Kecamatan Kerjo Kabupaten Karanganyar. Jurnal.
Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Handono, N.P. (2010). Hubungan Tingkat Pengetahuan Pada Nutrisi, Pola
Makan, dan Energi Tingkat Konsumsi dengan Status Gizi Anak Usia Lima
Tahun di Wilayah Kerja Puskesmas Selogiri, Wonogiri. Jurnal Keperawatan,
Vol 9 (1).
Haq, A.B. (2014). Status Gizi, Asupan Makan pada Remaja Putri yang Berprofesi
sebagai Model. Jurnal. Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran
Universitas Diponegoro Semarang.
Hendrayati, S., & Supriani, R. (2010). Pengetahuan Gizi, Pola Makan dan Status
Gizi Siswa SMP Negeri Tompobulu Kabupaten Bantaeng. Jurnal Media
Gizi Pangan, Vol 9 (1).
Hidayat, A.A. (2010). Metode Penelitian Kesehatan Paradigma Kuantitatif.
Surabaya: Health Books.
Irianto, K. (2010). Gizi dan pola hidup sehat. Yrama Widya : Bandung.
Khasanah, N. (2010). Gambaran Penyelenggaraan Makanan di Pondok
Pesantren Darul Muttaqien (Santri Putri) Parung Bogor Tahun 2010.
[Skripsi]. Program studi kesehatan masyarakat fakultas kedokteran dan ilmu
kesehatan Universitas Islam Syarif Hidayatullah Jakarta.
Klau, Y.B., Ciptorini, D., & Setyaningrum, S.D. (2012). Hubungan Asupan
Energi Protein Lemak Dan Karbohidrat Dengan Status Gizi Pelajar Di
SMPN 1 Kokap Kulon Progo Yogyakarta. Jurnal.
Kusumajaya, Y. (2007). Faktor-Faktor yang berhubungan dengan status gizi
remaja (SLTP dan SLTA) Di Wilayah DKI Jakarta Tahun 2005. [Tesis].
Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Indonesia.
Marbun, G. (2011). Perbedaan Coping Stress Pada Pria dan Wanita Dalam
Pernikahan. [Skripsi]. Medan : FKM USU.
Mardayanti, P. (2008). Hubungan Faktor-Faktor Risiko Dengan Status Gizi Pada
Siswa Kelas 8 Di SLTPN 7 Bogor. [Skripsi]. Fakultas Kesehatan
Masyarakat, Universitas Indonesia.
Mukhtar, N. (2015). Hubungan Asupan Zat Gizi dengan Status Gizi pada
Mahasisa di Politeknik Ilmu Pelayaran Makassar Tahun 2015. [Skripsi].
Universitas Hasanuddin, Makassar.
Nida. K. (2012). Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Sisa Makanan Pasien
Rawat Inap Di Rumah Sakit Jiwa Sambang Lihum. [Skripsi]. Banjarbaru.
Stikes Husada Borneo.
Notoatmodjo, S. (2007). Kesehatan Masyarakat Ilmu dan Seni. Jakarta : PT.
Rineka Cipta.
Notoatmodjo, S. (2010). Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
Proverawati, A. & Wati, E.K. (2010). Ilmu Gizi Untuk Keperawatan dan Gizi
Kesehatan. Nuha Medika. Yogyakarta.
Putriantini. (2010). Hubungan Pengetahuan dan Sikap Mengenai Pemilihan
Makanan Jajanan dengan Perilaku Anak Memilih Makanan di SDIT
Muhammadiyah Al Kautsar Gumpang Kartasura. [Skripsi]. Fakultas Ilmu
Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Rahayuningtyas, F (2012). Hubungan antara Asupan Serat dan Faktor Lainnya
dengan Status Gizi Lebih pada Siswa SMPN 115 Jakarta Selatan Tahun
2012. [Skripsi]. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia.
Ratnasari, R. (2011). Hubungan antara Asupan Energi, Protein dengan Status
Gizi Siswa SMA Sekar Kemuning. Jurnal. Program Studi Gizi Politeknik
Kementrian Kesehatan Bandung.
Rinanti, O.S. (2014). Hubungan Asupan Zat Gizi Makro dan Pengetahuan Gizi
Seimbang dengan Status Gizi Siswa Siswi di SMP Muhammadiyah 1
Kartasura. Jurnal. Program Studi Diploma III Gizi Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Samosir, I.A. (2008). Hubungan Antara Citra Tubuh, Pola Konsumsi, Dan
Aktifitas Fisik Dengan Status Gizi Remaja Putri SMP St Kristoforus 2
Jakarta Barat. [Skripsi]. Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas
Indonesia.
Sari, R.I. 2012. Faktor-faktor yang berhubungan dengan Status Gizi Remaja Usia
12-15 Tahun di Indonesia Tahun 2007 (Analisis Data Sekunder Riskesdas
Tahun 2007). [Skripsi]. Fakultas Kesehatan Masyarakat universitas
Indonesia.
Sebayang, A.N. (2012). Gambaran Pola Konsumsi Makanan Mahasiswa di
Universitas Indonesia Tahun 2012. Jurnal.
Sediaoetama, A.D. (2000). Ilmu Gizi untuk Mahasiswa dan Profesi di Indonesia.
Jilid I. Jakarta: Dian Rakyat.
Sugiyono. (2011). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif Dan R&D. Bandung:
Cv Alfabeta.
Supariasa Dkk. (2002). Penilaian Status Gizi. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran
Egc.
Susanti, D.A. (2012). Perbedaan Asupan Energi, Protein dan Status Gizi pada
Remaja Panti Asuhan dan Pondok Pesantren. Jurnal. Program Pendidikan
Sarjana Kedokteran Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro.
Sutyawan & Setiawan, B. (2013). Penyelenggaraan Makanan, Daya Terima
Makanan, dan Tingkat Asupan Siswa Asrama Kelas Unggulan SMA 1
Pemali Bangka Belitung. Jurnal Gizi dan Pangan. Departemen Gizi
Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor 16680.
Suzan, F. (2012). Gambaran Status Gizi dan Siklus Menstruasi Pada Remaja
Siswi SMA di Pesantren IMMIM MINASATENE Pangkep Sulawesi Selatan.
[Skripsi]. Program studi ilmu gizi FKM UNHAS, Makassar.
Teti, (2012). Gambaran Asupan zat gizi dengan status gizi di Asrama SMA Negeri
2 Tinggi Moncong (sekolah andalan SULSEL Kabupaten Gowa Provinsi
Sulawesi Selatan. [Skripsi]. Prodi Ilmu Gizi FKM UNHAS, Makassar.
Warius dkk. (2015). Hubungan antara Asupan Energi dan Zat Gizi Makro dengan
Status Gizi pada Pelajar di SMP Negeri 13 Kota Manado. Jurnal. Fakultas
Kesehatan Masyarakat, Universitas Sam Ratulangi.
Winarno, B. (2008). Kebijakan Publik Teori dan Proses. Jakarta: PT Buku Kit.
Yuniastuti, A. (2008). Gizi dan Kesehatan. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Zuhdy, N. (2015). Hubungan Pola Aktivitas Fisik dan Pola Makan dengan Status
gizi pada Pelajar Putri SMA Kelas 1 di Denpasar Utara. Tesis. Program
Pascasarjana Universitas Udayana Denpasar.
citation:   Pratiwi, Nurul Arfiah dan Anwar, Irfanny dan Kusumaningrum, Indah  (2016) Hubungan Karakteristik, Pengetahuan Gizi, dan Asupan Makan Dengan Status Gizi Di Pondok Pesantren Al-Amanah Al-Gontory Tangerang Tahun 2016.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/15558/1/FIKES_GIZI_1205025054_NURUL%20ARFIAH%20PRATIWI.pdf