eprintid: 15550
rev_number: 7
eprint_status: archive
userid: 3859
dir: disk0/00/01/55/50
datestamp: 2022-06-30 03:24:28
lastmod: 2022-06-30 03:24:28
status_changed: 2022-06-30 03:24:28
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Putri, Nindy Apriliani
creators_name: Pritasari, Pritasari
creators_name: Sofyaningsih, Mira
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
title: Pengaruh Edukasi Gizi dengan Booklet Diet Tinggi Serat dan Indeks Glikemik Rendah terhadap Pengetahuan Gizi, Sikap, dan Pola Makan pada Pasien Diabetes Tipe 2 di Puskesmas Kecamatan Ciracas Tahun 2016
ispublished: pub
subjects: Q1
divisions: 13211
abstract: Diabetes Melitus (DM) adalah suatu kelompok penyakit metabolik dengan karakteristik hiperglikemia yang terjadi karena kelainan sekresi insulin, kerja insulin atau keduanya. Ada empat pilar pelaksanaan DM yaitu, edukasi, terapi gizi medis, aktivitas fisik, dan obat hipoglikemik oral. Pengaturan pola makan yang baik merupakan kunci utama dalam penanganan DM. Memilih makanan yang tepat dapat membantu pengontrolan gula dalam darah, dengan mengonsumsi makanan tinggi serat dan indeks glikemik rendah dapat membantu mengontrol kadar glukosa darah pasien DM. Edukasi merupakan cara untuk peningkatan kualitas hidup pasien DM. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pra-eksperimen dengan rancangan one group pre-test post-test. Untuk itu, pemberian edukasi gizi kepada pasien dengan metode penyuluhan gizi menggunakan media booklet Diet Tinggi Serat dan Indeks Glikemik Rendah diharapkan mampu mengubah pengetahuan gizi, sikap, dan pola makan pasien DM. Penentuan sampel dengan purposive sampling dengan total jumlah sampel sebanyak 66 sampel. Pengumpulan data dengan observasi dan wawancara. Teknik analisis data dengan uji statistik paired T-test. Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa ada perbedaan signifikan pengetahuan gizi, sikap, dan pola makan berdasarkan jumlah konsumsi serat dan indeks glikemik pangan campuran (p < 0,05) antara sebelum dan sesudah dilakukan intervensi edukasi gizi menggunakan media booklet diet tinggi serat dan indeks glikemik rendah.
date: 2016
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka
department: Fakultas Ilmu Kesehatan
thesis_type: bachelor
thesis_name: other
referencetext: Adhi, DH. (2012). Asupan Zat Gizi Makro, Serat, Indeks Glikemik Pangan
Hubungannya dengan Persen Lemak Tubuh pada Polisi Laki-laki
Kabupaten Purworejo Tahun 2012 (Skripsi). Universitas Indonesia.
Adi, Zulhaini. (2007). Pusat Diabetes dan Lipid RSUPN Dr. Cipto
Mangunkusumo FKUI. Penatalaksanaan Diabetes Melitus Terpadu.
Jakarta: Balai Penerbit FKUI.
Almatsier, Sunita. (2004). Penuntun Diet (Ed. Keduapuluh Lima). Jakarta: PT
Gramedia Pustaka Utama.
________. (2009) . Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka
Utama.
American Diabetes Association. (2016). 3. Foundations of Care and
Comprehensive Medical Evaluation. Diabetes Care, 39(Supplement 1),
S23-S35.
________. (2010). Position Statement: Standards of Medical Care in Diabetes
2010. Diabetes Care, 33(Supplement 1).
Anonim (Soyjoy). (2015). Diabetes and Me. Jakarta: PT Elex Media Komputindo.
Apriani, S. (2015). Perbandingan Indeks Glikemik dan Beban Glikemik antara
Bubur Kacang Hijau dan Bubur Kacang Hijau yang Disertai Ketan Hitam.
(Skripsi). Universitas Islam Negeri Jakarta.
Archer, S. L., Greenlund, K. J., Rith-Najarian, S., Croft, J., & Casper, M. L.
(2002). Association of Diabetes Education with Dietary Intake and
Biochemical Parameters: The Inter-Tribal Health Project. Journal of The
American Dietetic Association, 102, 1132-5.
Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. (2014). Riset Kesehatan Dasar
2013. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Badan Penyelenggaraan Jaminan Sosial Kesehatan. (2014). Panduan Praktis
Edukasi Kesehatan. Jakarta.
Bestari, G. S., & Pramono, A. (2014). Pengaruh Edukasi Gizi Menggunakan
Media Buku Cerita Bergambar terhadap Perubahan Konsumsi Buah dan
Sayur Anak di Paud Cemara, Semarang. (Skripsi). Universitas Diponegoro.
Bilous MD, Rudy & Donelly MD, Richard. (2014). Buku Pegangan Diabetes (Egi
Komara Yudha, Penerjemah). Jakarta: Bumi Medika
Bin Arif, A., & Budiyanto, A. (2014). Nilai Indeks Glikemik Produk Pangan dan
Faktor-Faktor yang Memengaruhinya. Jurnal Penelitian dan
Pengembangan Pertanian, 32(3).
Boedisantoso., & Subekti Imam. (2007). Pusat Diabetes dan Lipid RSUPN Dr.
Cipto Mangunkusumo FKUI. Penatalaksanaan Diabetes Melitus Terpadu.
Jakarta: Balai Penerbit FKUI.
Buyken, A. E., Cheng, G., Günther, A. L., Liese, A. D., Remer, T., & Karaolis-
Danckert, N. (2008). Relation of Dietary Glycemic Index, Glycemic Load,
Added Sugar Intake, or Fiber Intake to The Development of Body
Composition between Ages 2 and 7 y. The American Journal of Clinical
Nutrition, 88(3), 755-762.
Elaine De Grandpré, R. D. (2005). The Role of The Glycemic Index in The
Prevention and Management of Diabetes: A Review and Discussion.
Canadian Journal of Diabetes, 29(1), 27-38.
Enhas, A. R. (2015). Perbedaan Indeks Glikemik Beberapa Menu Makanan
Berbahan Dasar Nasi. (Skripsi). Universitas Islam Negeri Jakarta.
Fatimah, R. N. (2015). Diabetes Melitus Tipe 2. Majority, 4(05).
Foster-Powell, K., Holt, S. H., & Brand-Miller, J. C. (2002). International Table
of Glycemic Index and Glycemic Load Values: 2002. The American Journal
of Clinical Nutrition, 76(1), 5-56.
Gibson, R. S. (2005). Principles of Nutritional Assessment. Oxford University
press.
Gustaviani, R. (2006). Diagnosis dan Klasifikasi Diabetes Melitus dalam Buku
Ajar Ilmu Penyakit dalam Jilid III Edisi IV. Jakarta: Balai Penerbit FKUI
Hare-Bruun, H., Flint, A., & Heitmann, B. L. (2006). Glycemic Index and
Glycemic Load in Relation to Changes in Body Weight, Body Fat
Distribution, and Body Composition in Adult Danes. The American Journal
of Clinical Nutrition, 84(4), 871-879.
Immawati, F. R., & Wirawanni, Y. (2014). Hubungan Konsumsi Karbohidrat,
Konsumsi Total Energi, Konsumsi Serat, Beban Glikemik dan Latihan
Jasmani dengan Kadar Glukosa Darah pada Pasien Diabetes Melitus Tipe 2.
Journal of Nutrition and Health, 2(3).
Jenkins, D. J., Kendall, C. W., McKeown-Eyssen, G., Josse, R. G., Silverberg, J.,
Booth, G. L., ... & Banach, M. S. (2008). Effect of a Low–Glycemic Index
or a High–Cereal Fiber Diet on Type 2 Diabetes: a Randomized Trial. Jama,
300(23), 2742-2753.
Kemenkes. (2000). Buku Modul Akademi Gizi Pedoman Konseling Gizi. Jakarta:
Departemen Kesehatan dan Kesejahteraan Sosial, Direktorat Jendral
Kesehatan Masyarakat.
________. (2014). Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan bagi Bangsa
Indonesia. Jakarta: Kemenkes.
________. (2014). Infodatin Situasi dan Analisis Diabetes. Jakarta: Kemenkes.
Kusharto, C. M. (2006). Serat Makanan dan Peranannya bagi Kesehatan. Jurnal
Gizi dan Pangan, 1(2), 45.
Kusindrati. (2014). Tata Laksana Gizi pada Diabetes Melitus. Materi Ajar
Dietetik Penyakit Degeneratif, Jakarta.
Lukita Sari, A. (2015). Hubungan Asupan Serat terhadap Kadar Glukosa Darah
Pasien Rawat Jalan Diabetes Melitus Tipe II di RSUD Dr. Moewardi
(Skripsi). Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Ma, Y., Olendzki, B., Chiriboga, D., Hebert, J. R., Li, Y., Li, W., ... & Ockene, I.
S. (2005). Association between Dietary Carbohydrates and Body Weight.
American Journal of Epidemiology, 161(4), 359-367.
Mahan, L. Kathleen dan Sylvia Escott-Stump. (2008). Krause’s Food and
Nutrition Therapy (Ed. Dua Belas ). Canada: Saunders/Elsevier
Muhana Sofiati Utami, M. S. (2005). Pengaruh Konseling Gizi Menggunakan
Standar Diet terhadap Pengetahuan dan Kepatuhan Diet pada Penderita
Diabetes Melitus di RSUD Ulin Banjarmasin (Skripsi). Universitas Gadjah
Mada.
Nadimin, S. D. A. Sadariah. (2009). Pengaruh Pemberian Diit DM Tinggi Serat
terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Pasien DM Tipe 2 di RSUD
Salewangang Kab. Maros. Media Gizi Pangan, 7 (1): Januari–Juni.
Nelson, K. M., Reiber, G., & Boyko, E. J. (2002). Diet and Exercise Among
Adults with Type 2 Diabetes Findings from The Third National Health and
Nutrition Examination Survey (NHANES III). Diabetes Care, 25(10), 1722-
1728.
Notoatmodjo, S. (2007). Promosi Kesehatan & Ilmu Prilaku. Jakarta: PT Rineka
Cipta.
________. (2010). Promosi Kesehatan Teori dan Aplikasinya. Jakarta: PT Rineka
Cipta.
________. (2010). Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: PT Rineka Cipta.
________. (2012). Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan (Edisi Revisi
2012). Jakarta: PT Rineka Cipta.
Perkeni. (2011). Konsensus Pengelolaan dan Pencegahan Diabetes Melitus Tipe
2 di Indonesia 2011 (Ed. keempat). Jakarta: PB. PERKENI.
Pratiknya, AW. (2011). Dasar-Dasar Metodologi Penelitian Kedokteran dan
Kesehatan. Jakarta: Rajawali Press.
Putri Rahayu, A., Jafar, N., & Indriasari, R. (2014). Pengaruh Edukasi Gizi
terhadap Pengetahuan, Sikap dan Kadar Gula Darah Pasien Rawat Jalan
Diabetes Melitus Tipe 2 di Wilayah Kerja Puskesmas Kota Makassar
(Artikel Ilmiah). Universitas Hasanuddin.
Ramadhani, I. (2011). Hubungan Keterkendalian Gula Darah dengan Gangguan
Hemostasis pada Pasien DM Tipe 2 (Skripsi). Universitas Sumatera Utara.
Ranti, I. N. (2012). Pengaruh Pemberian Buku Saku Gouty Arthritis terhadap
Pengetahuan, Sikap dan Perilaku Pasien Gouty Arthritis Rawat Jalan di
RSUP Prof. Dr. Rd Kandou Manado. GIZIDO-Jurnal Ilmiah Gizi, 4(1).
REPPIE, M. R., Asdie, A. H., & KE, S. P. (2006). Pengaruh Konseling Gizi
dengan Buku Saku Diet pada Pasien Hiperurisemia Rawat Jalan di RSUD
Noongan Provinsi Sulawesi Utara (Skripsi). Universitas Gadjah Mada.
Rimbawan dan Siagian, Albiner. (2004). Indeks Glikemik Pangan, Cara Mudah
Memilih Pangan yang Menyehatkan. Jakarta: Penebar Swadaya.
Safika. (2010). Hubungan Pola Makan dan Asupan Zinc dengan Kadar Gula
Darah pada Pasien DM Tipe 2 di Klinik FKUI Kayu Putih (Skripsi).
Poltekkes Jakarta II.
Santoso, I. A. (2011). Serat Pangan (Dietary Fiber) dan Manfaatnya bagi
Kesehatan. MAGISTRA, 23(75), 35.
Sari, P. W. A., & Isnawati, M. (2014). Perbedaan Pengetahuan Gizi, Pola Makan,
dan Kontrol Glukosa Darah pada Anggota Organisasi Penyandang
Diabetes Melitus dan Non Anggota (Skripsi). Universitas Diponegoro.
Sidik, A. J. (2015). Perbedaan Indeks Glikemik dan Beban Glikemik Dua Varian
Biskuit (Skripsi). Universitas Islam Negeri Jakarta.
Silva, F. M., Kramer, C. K., de Almeida, J. C., Steemburgo, T., Gross, J. L., &
Azevedo, M. J. (2013). Fiber Intake and Glycemic Control in Patients with
Type 2 Diabetes Melitus: a Systematic Review with Meta-Analysis of
Randomized Controlled Trials. Nutrition Reviews, 71(12), 790-801
Sutanto, I. A. (2015). Perbedaan Indeks Glikemik pada Nasi Putih (Oryza Sativa),
Ubi Cilembu (Ipomoea Batatas Cultivar Cilembu) dan Ubi Ungu (Ipomoea
Batatas Cultivar Ayumurasaki) (Skripsi). Universitas Jember.
Suyono. (2007). Pusat Diabetes dan Lipid RSUPN Dr. Cipto Mangunkusumo
FKUI. Penatalaksanaan Diabetes Melitus Terpadu. Jakarta: Balai Penerbit
FKUI.
Supariasa, I Dewa Nyoman., Bakri, Bachyar., & Fajar, Ibnu. (2001). Penilaian
Status Gizi. Jakarta: EGC.
Tandra, Hans. (2015). Diabetes Bisa Sembuh (Ed. kedua). Jakarta: PT Gramedia
Pustaka Utama.
Thasim, S., Syam, A., & Najamuddin, U. (2013). Pengaruh Edukasi Gizi
terhadap Perubahan Pengetahuan dan Asupan Zat Gizi pada Anak Gizi
Lebih di SDN Sudirman I Makassar Tahun 2013 (Artikel Ilmiah).
Universitas Hasanuddin.
Tri K.S., Vani. (2015). Perbedaan Pengaruh Media Film dan Booklet tentang
Penyuluhan Pedoman Gizi Seimbang (PGS) terhadap Pengetahuan dan
Sikap Ibu pada Anak Gizi Lebih di SDN Ciputat 4 Kota Tangerang Selatan
(Skripsi). Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka.
Trinidad, T. P., Mallillin, A. C., Sagum, R. S., & Encabo, R. R. (2010). Glycemic
Index of Commonly Consumed Carbohydrate Foods in The Philippines.
Journal of Functional Foods, 2(4), 271-274.
Wahyuningsih, Retno. (2013). Penatalaksanaan Diet pada Pasien. Yogyakarta:
Graha Ilmu.
Waspadji, S., Suyono, S., Sukardji, K., & Moenarko, R. (2003). Indeks Glikemik
Berbagai Makanan Indonesia. Hasil penelitian. Jakarta: Balai Penerbit
FKUI.
Wild S , Roglic G, GreenA, Sicree R, king H. (2004). Global Prevalence of
Diabetes: Estimates for The Year 2000 and Projections for 2030. Diabetes
Care, 27(3), 1047-1053.
http://www.bps.go.id/ (akses 18/01/2016)
http://www.glycemicindex.com/ (akses 18/02/2016)
http://www.itokindo.org/ (akses 10/02/2016)
http://www.jurnalmedika.com/index.php/820-edisi-no-05-vol-xxxvi
2010/kegiatan-9326/1639-terapi-gizi-medis-pendekatan-nutrisi-pada-tatalaksana-
diabetes-melitus (akses 12/01/2016)
citation:   Putri, Nindy Apriliani dan Pritasari, Pritasari dan Sofyaningsih, Mira  (2016) Pengaruh Edukasi Gizi dengan Booklet Diet Tinggi Serat dan Indeks Glikemik Rendah terhadap Pengetahuan Gizi, Sikap, dan Pola Makan pada Pasien Diabetes Tipe 2 di Puskesmas Kecamatan Ciracas Tahun 2016.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/15550/1/FIKES_GIZI_1205025051_NINDY%20APRILIANI%20PUTRI.pdf