eprintid: 13987
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 2319
dir: disk0/00/01/39/87
datestamp: 2022-08-08 07:34:55
lastmod: 2022-08-08 07:34:55
status_changed: 2022-08-08 07:34:55
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Maharani, Shintia
creators_name: Endang Hanani, Endang
creators_name: Ni Putu Ermi Hikmawati, Ermi
creators_id: ermy0907@uhamka.ac.id
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
title: Penetapan Kadar Piperin Pada Ekstrak Etanol 95% Buah Cabe Jawa (Piper Retrofractum Vahl.) Dari Daerah Lampung, Madura Dan Bogor Dengan Spektrofotometer Uv-Vis
ispublished: pub
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Cabe jawa (Piper retrofractum Vahl.) merupakan bagian dari famili piperaceae.
Salah satu kandungan kimia yang terdapat dalam buah cabe jawa yaitu senyawa
piperin. Senyawa tersebut memiliki berbagai aktivitas, diantaranya antimikroba,
antidiabetik, antiinflamasi dan antikanker. Penelitian ini bertujuan untuk
menetapkan kadar senyawa piperin yang terkandung dalam buah cabe jawa dari
daerah Lampung (200 mdpl), Madura (50 mdpl) dan Bogor (450 mdpl) dengan
spektrofotometer UV-Vis. Buah cabe jawa diekstraksi dengan metode maserasi
menggunakan pelarut etanol 95%. Identifikasi kualitatif senyawa piperin dilakukan
menggunakan kromatografi lapis tipis (KLT). Penetapan kadar senyawa piperin
dilakukan dengan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 253,8 nm.
Hasil menunjukkan kadar piperin yang terdapat pada ekstrak etanol 95% buah cabe
jawa dari Lampung (dataran sedang) sebesar 1,5357% b/v, selanjutnya dari Madura
(dataran rendah) sebesar 1,4397% b/v, dan dari Bogor (dataran tinggi) adalah
sebesar 1,4111% b/v. Sehingga dapat disimpulkan bahwa ada perbedaan kadar
senyawa piperin pada ekstrak etanol 95% buah cabe jawa yang ditanam baik pada
dataran tinggi, dataran sedang maupun dataran rendah.

Kata Kunci: cabe jawa, piperin, spektrofotometer uv-vis
date: 2022-04-16
date_type: completed
full_text_status: restricted
institution: Universitas Muhammadiyah  Dr  Hamka
department: Fakultas Farmasi Dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Alen Y, Agresa FL, Yuliandra Y. 2017. Analisis Kromatografi Lapis Tipis (KLT)
dan Aktivitas Antihiperurisemia Ekstrak Rebung Schizostachyum
brachycladum Kurz (Kurz) pada Mencit Putih Jantan. Dalam: Jurnal Sains
Farmasi & Klinis. 3(2) Hlm. 146-152
Ansel H C. 1989. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi Edisi IV. Terjemahan
Ibrahim F. Universitas Indonesia Press. Jakarta. Hlm. 616-617
Arbain D, Bakhtiar A, Putra DP, Nurainas. 2014. Review Tumbuhan Obat
Sumatera. UPT Sumber Daya Hayati Sumatera Universitas Andalas. Padang.
Hlm. 475
Arifin H, Anggraini N, Handayani D, Rasyid, Roslinda. 2006. Standarisasi Ekstrak
Etanol Daun Eugenia Cumini Merr. Dalam: Jurnal Sains dan Teknologi
Farmasi. 11(2) Hlm. 88-91
BPOM RI. 2004. Monografi Ekstrak Tumbuhan Obat Indonesia Volume 1. Badan
Pengawas Obat dan Makanan. Jakarta. Hlm. 4-6
BPOM RI. 2013. Pedoman Teknologi Sediaan Berbasis Ekstrak. Badan Pengawas
Obat dan Makanan Republik Indonesia. Jakarta. Hlm. 3-11
Day RA, Underwood AL. 1996. Analisis Kimia Kuantitatif Edisi 5. Terjemahan :
Aloysius H. Erlangga. Jakarta. Hlm. 388-417
Depkes RI. 1977. Materia Medika Indonesia Jilid I. Departemen Kesehatan
Republik Indonesia. Jakarta. Hlm. 80
Ditjen POM. 1986. Sediaan Galenik. Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan
Makanan, Jakarta. Hlm. 2-4, 10-16
Depkes RI. 1989. Materia Medika Indonesia Jilid V. Departemen Kesehatan
Republik Indonesia. Jakarta. Hlm. 15
Depkes RI. 1995. Farmakope Indonesia Edisi IV. Departemen Kesehatan Republik
Indonesia. Jakarta. Hlm. 7
Depkes RI. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Direktorat
Jenderal POM-Depkes RI. Jakarta. Hlm. 13
Depkes RI. 2002. Buku Panduan Teknologi Ekstrak. Direktorat Jenderal
Pengawasan Obat dan Makanan Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Jakarta. Hlm. 1,6, 13-15
Depkes RI. 2008. Farmakope Herbal Indonesia Edisi I. Departemen Kesehatan
Republik Indonesia. Jakarta. Hlm. 12, 16-17, 169

Fauzia T. 2016. Pengaruh Konsentrasi Etanol Sebagai Pelarut Pengekstraksi
Terhadap Kadar Piperin Dalam Ekstrak Buah Cabe Jawa (Piper retrofractum
Vahl.). Skripsi. Fakultas Farmasi dan Sains UHAMKA, Jakarta. Hlm. 42, 48
Gandjar IG, Rohman A. 2007. Kimia Farmasi Analisis. Pustaka Pelajar.
Yogyakarta. Hlm. 220-240
Gangga E, Purwati R, Farida Y, Kartiningsih. 2017. Penetapa Parameter Mutu
Ekstrak yang Memiliki Aktivitas Sebagai Antioksidan dari Daun Cincau
Hijau (Cylea barbata L.Miers.). Dalam: Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia.
15(2) Hlm. 236-243
Hanani E. 2015. Analisis Fitokimia. EGC. Jakarta. Hlm. 10-13, 18-19, 52, 114,
162-163, 213
Harborne JB. 1996. Metode Fitokimia: Penuntun Cara Modern Menganalisis
Tumbuhan Cetakan kedua. Terjemahan: Padmawinata K dan I Soediro.
Penerbit ITB. Bandung. Hlm. 234,264
Hutapea JR. 1994. Inventaris Tanaman Obat Indonesia (III). Balai Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan. Jakarta. Hlm. 213
Istiqomah. 2013. Perbandingan Metode Ekstraksi Maserasi dan Sokletasi Terhadap
Kadar Piperin Buah Cabe Jawa (Piper retrofracti fructus) Dengan KLTDensitometri.
Skripsi. Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif
Hidayatullah, Jakarta. Hlm. 39
Joy B, Sandhya CP, Remitha KR. 2010. Comparison and bioevaluation of Piper
longum fruit extracts. Journal of Chemical and Pharmaceutical Research.
2(4) Hlm. 613
Kar A. 2014. Farmakognosi dan Farmakobioteknologi Terjemahan: July
Manurung dkk. EGC. Jakarta. 2 (2): 503-504.
Khopkar S. 2007. Konsep Dasar Kimia Analitik. UI Press. Jakarta. Hlm. 228-229
Laksono FB, Fachriyah E, Kusrini D. 2014. Isolasi dan Uji Antibakteri Senyawa
Terpenoid Ekstrak N-Heksana Rimpang Lengkuas Merah (Alpinia
purpurata). Dalam: Jurnal Kimia Sains & Aplikasi. 17(2) Hlm. 37-42
Lumowa SVT, Nurbayah. 2016. Kombinasi Ekstrak Cabe Jawa (Piper retrofractum
Vahl.) dan Jahe Merah (Zingiber officinale var.amarum) sebagai Insektisida
Nabati pada Tanaman Sawi (Brassica juncea L.). Dalam: Jurnal
BIOEDUKASI. 10(1) Hlm. 67
Marliana SD, Suryanti V, Suyono. 2005. Skrining Fitokimia dan Analisis
Kromatografi Lapis Tipis Komponen Kimia Buah Labu Siam (Sechium edule

Jacq. Swartz.) dalam Ekstrak Etanol. Dalam: Jurnal Biofarmasi. 3(1) Hlm. 27
Nazarudin. 1992. Pengembangan Minyak Biji Karet di Indonesia. Indonesia Press.
Surabaya. Hlm. 8-9
Nohong. 2009. Skrining Fitokimia Tumbuhan Ophiopogon Jaburan Lodd dari
Kabupaten Kolaka Provinsi Sulawesi Tenggara. Dalam: Jurnal Pembelajaran
Sains. 5(2) Hlm. 37
Pardede A, Ratnawati D, HP Agus M. 2013. Ekstraksi dan Karakterisasi Pektin dari
Kulit Kemiri (Alleurites Mollucana Willd). Dalam: Jurnal Media Sains. 5(1)
Hlm. 3-4
Rusdi. 1990. Tetumbuhan Sebagai Sumber Bahan Obat. Pusat Penelitian
Universitas Andalas. Padang. Hlm. 37-41
Saha KC, Seal HP, Noor MA. 2013. Isolation and Characterization of Piperine
From The Fruits of Black Pepper (Piper nigrum). Journal Bangladesh
Agricultural University. 11(1) Hlm. 11-16
Saifudin A, Rahayu V, Teruna HY. 2011. Standardisasi Obat Bahan Alam Edisi
Pertama. Graha Ilmu. Yogyakarta. Hlm. 6
Syamsul E S, Mulyani R N, Jubaidah S. 2018. Identifikasi Rhodamin B Pada Saus
Tomat yang Beredar di Pasar Pagi Samarinda. Dalam Jurnal: Jurnal Ilmiah
Ibnu Sina. 3(1) Hlm. 125-133
Vasavirama K, Upender M. 2014. Piperine : A Valuable Alkaloid From Piper
Species. Dalam: International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical
Sciences. University of Hyderabad, Hyderabad. 6(4) Hlm. 34-38
Voigt R.. 1994. Buku Pengantar Teknologi Farmasi diterjemahkan oleh Soedani N
Edisi V. Universitas Gadjah Mada Press. Yogyakarta. Hlm. 572-574
Wasito H. 2011. Obat Tradisional Kekayaan Indonesia. Graha Ilmu. Yogyakarta.
Hlm. 66-68
Watson DG. 2007. Analisis Farmasi. Terjemahan : Winny R.S. Buku Kedokteran
EGC. Jakarta. Hlm. 105
Zaveri M, Khandhar A, Patel S, Patel A. 2010. Chemistry and Pharmacology Of
Piper longum L. Dalam: International Journal of Pharmaceutical Sciences
Review and Research. Ahmedabad. 5(1) Hlm. 68-71
Zuchri Amin. 2008. Habitus Dan Pencirian Tanaman Cabe Jamu (Piper
Retrofractum Vahl.) Spesifik Madura. Dalam: Jurnal Agrovigor. Universitas
Trunojoyo, Madura. 1(1) Hlm. 39
citation:   Maharani, Shintia dan Endang Hanani, Endang dan Ni Putu Ermi Hikmawati, Ermi  (2022) Penetapan Kadar Piperin Pada Ekstrak Etanol 95% Buah Cabe Jawa (Piper Retrofractum Vahl.) Dari Daerah Lampung, Madura Dan Bogor Dengan Spektrofotometer Uv-Vis.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Dr Hamka.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/13987/1/FFS_FARMASI_S03-190181_SHINTIA%20MAHARANI.pdf