relation: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/13794/
title: Profil Sds-Page Enzim Pencernaan Pada Fraksi Ammonium Sulfat 40% Dari Saluran Pencernaan Udang Vannamei (Litopenaeus Vannamei)
creator: Hidayah, Negla
creator: Hariyanti, Hariyanti
creator: Hanifah, Rahmi
subject: RS Pharmacy and materia medica
description: Udang merupakan salah satu jenis hewan yang sangat digemari oleh kalangan  masyarakat. Selain banyak digemari, salah satu ciri dari udang yaitu mengandung  banyak protein. Udang vannamei mengandung enzim pencernaan diantaranya  yaitu enzim amilase, lipase dan protease. Penelitian ini bertujuan untuk  mengetahui aktivitas enzim pencernaan dengan fraksi ammonium sulfat  konsentrasi 40% serta analisis berat molekul enzim pencernaan dari udang  vannamei menggunakan metode SDS-PAGE. Isi kepala udang dibedah dan  diekstrak, kemudian disentrifugasi dan dipresipitasi dengan penambahan  ammonium sulfat 40%. Dialisis dengan menggunakan membran selofan ukuran  12.000 Dalton. Hasil dari proses dialisis kemudian diukur aktivitas menggunakan  spektrofotometer UV-Vis masing-masing enzim amilase, lipase dan protease dan  ditentukan berat molekul dengan metode SDS-PAGE. Hasil aktivitas enzim  tertinggi yaitu enzim amilase. Hasil aktivitas enzim Amilase 39,6251 U/ml,  Lipase 34,8195 U/ml dan Protease 4,12295 U/ml. Hasil analisis berat molekul  enzim pencernaan yang didapatkan dari fraksi ammonium sulfat 40% tertinggi  dihasilkan sebesar 109 kDa dan terendah 12 kDa.    Kata Kunci : Udang Vannamei, Enzim Pencernaan, Ammonium Sulfat 40%,  SDS-PAGE.
date: 2022-04-06
type: Thesis
type: NonPeerReviewed
format: text
language: en
identifier: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/13794/1/FFS_FARMASI_S03-190014_NEGLA%20HIDAYAH.pdf
identifier:   Hidayah, Negla dan Hariyanti, Hariyanti dan Hanifah, Rahmi  (2022) Profil Sds-Page Enzim Pencernaan Pada Fraksi Ammonium Sulfat 40% Dari Saluran Pencernaan Udang Vannamei (Litopenaeus Vannamei).  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Dr Hamka.