TY  - THES
M1  - bachelor
ID  - repository13774
A1  - Rahmawati, Anes
A1  - Priyo Wahyudi, Priyo
A1  - Elly Wardani, Elly
PB  - Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka
N2  - Kacang kedelai (Glycine max (L.)Merr.) memiliki kandungan protein dan
senyawa flavonoid yang lebih dikenal sebagai isoflavon kedelai, komponen
tersebut mampu memberikan efek antioksidan serta mempunyai aktivitas sebagai
antihipertrigliseridemia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas
yoghurt kacang kedelai dalam menurunkan kadar trigliserida pada hamster
hiperglikemia dan hiperlipidemia dengan melakukan induksi dengan pakan
hiperlipidemia dan fruktosa. Kedelai yang diolah menjadi yoghurt akan
meningkatkan nilai gizi dan memperbaiki aroma serta rasanya. Metode yang
digunakan adalah metode eksperimen secara in vivo. Hewan uji yang digunakan
sebanyak 24 ekor dibagi menjadi 6 kelompok. Pengambilan darah pada hamster
dilakukan sebanyak dua kali. Hasil uji ANOVA satu arah dan uji Tuckey
menunjukkan adanya pengaruh perlakuan. Hasil menunjukkan bahwa yoghurt 1
memiliki persentase penurunan kadar trigliserida 29,91%, yoghurt 2 52,66%, dan
yoghurt 3 sebesar 65,22%. Dapat disimpulkan bahwa yoghurt 1 dan yoghurt 2
memiliki aktivitas yang sebanding dalam menurunkan persentase kadar trigliserida
sedangkan yoghurt 3 memiliki aktivitas sebanding dengan kontrol positif.

Kata kunci: Yoghurt Kacang Kedelai, Trigliserida, Hiperglikemia,
Hiperlipidemia
Y1  - 2022/04/05/
AV  - restricted
TI  - Uji Aktivitas Penurunan Kadar Trigliserida Pada Hamster Hiperglikemia Dan Hiperlipidemia Dengan Yoghurt Kacang Kedelai (Glycine Max (L.)Merr.)
UR  - http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/13774/
ER  -