eprintid: 13554
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 2319
dir: disk0/00/01/35/54
datestamp: 2022-10-09 07:01:58
lastmod: 2022-10-09 07:01:58
status_changed: 2022-10-09 07:01:58
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Suryanti, Emi
creators_name: Hariyanti, Hariyanti
creators_name: Faridlatul Hasanah, Faridlatul
creators_id: hariyanti@uhamka.ac.id
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
creators_orcid: 0000-0001-7236-563X
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
title: Potensi Senyawa Vanilil Salisilat Sebagai Aktivitas Antibakteri Terhadap Staphylococcus Aureus Dan Escherichia Coli
ispublished: pub
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Vanillin (4-hidroksi-3-metoksi benzaldehida) dapat direduksi menjadi vanilil
alkohol dan dapat dilakukan reaksi esterifikasi. Penelitian ini bertujuan untuk
mensintesa senyawa vanilil salisilat dengan bahan dasar vanillin melalui reaksi
esterifikasi steglich. Pada tahap pertama dilakukan reduksi vanillin dengan NaBH4
untuk memperoleh senyawa vanilil alkohol dan didapat rendemen vanilil alkohol
sebesar 76,03%. Selanjutnya pada tahap kedua dilakukan reaksi esterifikasi
steglich dengan mereaksikan vanilil alkohol dan asam salisilat dengan
meggunakan katalis DCC (N,N'-Dicyclohexylcarbodiimide) dan DMAP (4-
Dimethylaminopyridine) dalam kloroform didapat rendemen sebesar 45,50%.
Karakterisasi produk hasil reaksi dilakukan dengan KLT dan dilakukan secara
spektroskopi, yang meliputi analisis FTIR dan spektrofotometri UV. Dari hasil
analisis dapat disimpulkan bahwa reaksi esterfikasi steglich untuk membentuk
senyawa vanilil salisilat. Lalu diuji aktivitas antibakteri dari senyawa vanilil
salisilat tersebut terhadap mikroba S.Aureus dan E.Coli dengan konsentrasi
vanilin salisilat 200 ppm (P2), 400 ppm (P4), dan 600 ppm (P6) pada konsentrasi
600 ppm (P6) memiliki zona bening tertinggi yaitu 6,4 mm pada mikroba
S.Aureus dan pada E.Coli 7,4 mm pada konsentrasi 600 ppm (P6) terhadap
pembanding kloramfenikol yang berarti senyawa vanilil salisilat ini memiliki
aktivitas sebagai antibakteri.

Kata kunci : Vanillil alkohol, asam salisilat, esterifikasi steglich, antibakteri,
Staphylococcus aureus, Escherichia coli.
date: 2022-03-07
date_type: completed
full_text_status: restricted
institution: Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka
department: Fakultas Farmasi Dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Atika, Nur. 2013. Uji Aktivitas Antimikroba Ekstrak Kemangi (Ocimum
americanum L) Terhadap Staphylococcus aureus dan Candida albicans.
Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah.
Jakarta.
Basuki, anwar. 2013. Pabrik Metil Salisilat dari Asam Salisilat Dan Metanol
Dengan Proses Esterifikasi Kapasitas 15.000 Ton/Tahun. Jurusan Teknik
Kimia Fakultas Tehknik. Universitas Muhammadiyah Surakarta. 1-11
Budirmanwati, C. 2009. Sintesis Senyawa 4-Hidroksi -5-Dimetilaminometil-3-
Metoksibenzil Alkohol dengan Bahan Dasar Vanilin Melalui Reaksi
Mannich. Jurusan Pendidikan Kimia FMIPA. Univeristas Negeri
Yogyakarta.
Cahyana, Herry, Puti Pratiwi, 2013. Sintesis Ramah Lingkungan Senyawa Imina
Turunan Vanillin dan 2-Hidroksi Asetofenon Serta Uji Toksisitas,
Antibakteri dan Antioksidan. FMIPA UI. Depok.
Carey FA, Sunberg RJ. 2007. Advance Organic Chemistry. Part B, Reaction and
Synthesis. Ed ke-5. New York: Plenum Press
Davis, W.W. & Stout, T.R., 1971. Disc plate method of microbiological antibiotic
assay. Applied microbiology, 22(4), pp.659–665.
Departemen Kesehatan RI. 2014. Farmakope Indonesia Edisi V. Departemen
Kesehatan Republik Indonesia. Hlm 51, 822
Dwi W, C. Budimarwanti. 2013. Sintesis Vanilil sinamat dari Vanilil Aklohol dan
Asam Sinamat Melalui Reaksi Esterifikasi Fischer. Skripsi: Universitas
Negeri Yogyakarta.
Ekowati N, Kasiamdari RS, Pusposendojo N, Soegihardjo CJ. 2011. Daya
Antimikroba Metabolit Bioaktif Jamur Shttake (Shitake Lentinula edodes
(Berk) Yang dikultur pada Tiga Jenis Medium Fermentasi. Majalah Obat
Tradisional 16(3); 132-137.
Fessenden R.J, dan Fessenden J.S. 1986. Kimia organik. jilid 2. Jakarta: penerbit
Erlangga. Hlm 21-31, 82-84.
Fitzgerald D.J., Stratford M., Gasson M.J. , Ueckert J. , Bos A. and Narbad A.
2004. Mode of antimicrobial action of vanillin against Escherichia coli,
Lactobacillus plantarum and Listeria innocua. Journal of Applied
Microbiology 97: 104–113
Gandiswara,S,G 1995 Farmaologi dan Terapi Edisi IV. Bagian Farmakologi
Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Jakarta Hlm. 571-573

Hakim, Arif Rahman,dkk. 2010. Kajian Awal Sintesis Biodisel Dari Minyak
Dedak Padi Preses Esterifikasi Skripsi. Jurusan Tehnik Kimia Fakultas
Tehnologi UNDIP.Semarang
Harmita. 2005, Analisis Fisikokimia; Potensiometri dan Spektrosopi. Volume 1
Jakarta EGC
Kusmiyati, 2008 Reaksi Katalis Esterifikasi Asam Oleat dan Metanol Menjadi
Biodiesel Dengan Metode Distilasi Reaktif.
Kurniati,Ari. 2010 Uji Aktivitas Fraksi n-Heksan, Fraksi Etil Asetat dan Fraksi
Etanol 70% dari Ekstrak Daun Ciplukan (Physalis angulate L) Terhadap
Bakteri Pseudomonas Aeriginosa. Skripsi. Universitas FMIPHA
UHAMKA
Kumar, Ravendra. P. K. Sharma. Prem Shanker Mishra. 2012. A Review on the
Vanillin derivatives showing various Biological activities, International
Journal of PharmTech Research. 265-278
March J, Sunberg RJ. 1992. Advance Organic Chemistry. Reaction Mechanism,
and Structure. Ed ke-4. New York: Wiley.
Oliveira, C.B.S. et al., 2014. Comparative study on the antioxidant and anti-
Toxoplasma activities of vanillin and its resorcinarene derivative. Molecules,
19(5), pp.5898–5912.
Pratiwi DM,2011.Optimasi Reaksi Esterifikasi Asam Asetat dengan Heksana,
Sebagai salah satu Tahapan Pada Proses Pembuatan Etanol.Skripsi Fakultas
Sains dan Teknologi Universitas Islam Negri Syarif Hidayatullah Jakarta.
Hlm.13.
Pratiwi ST. 2008. Mikrobologi Farmasi. Erlangga. Jakarta : xv 237 hlm.
Radji M.2011 Buku Ajaran Mikrobilogi : Panduan Mahasiswa Farmasi dan
Kedokteran. Penerbit Buku
Rakchoy, S., Suppakul, P. & Jinkarn, T., 2009. Antimicrobial effects of vanillin
coated solution for coating paperboard intended for packaging bakery
products. As. J. Food Ag-Ind., 2(04), pp.189–196
Revendra Kumar, P.K. Sharma, Prem Shanker Mishra, A Review On The Vanillin
dervates Showing Various Biological Activiti. Departemen Of
Pharmaceutical Technology.
Rohman,abdul.2009. Kromatografi Untuk Analisis Obat. Yogyakarta ; Graha
Ilmu. Hlm. 47-48

Rosita, Ayik R. 2011. Sintesis Dan Uji Aktivitas Antibakteri Senyawa Turunan
Kalkon Pada Stain Bakteri Bacillus Substilis dan Escherichia Coli
Jurusan Kimia. Fakultas Farmasi, Universitas Jember
Setiadi, Muhamad Irwan. 2008. Sintesis Maltovanilat Melalui Mekanisme
Steglich dengan Pelarut Aseton. Depok: Departemen Kimia Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia. Hlm 1-46
Setiabudy R, Gan Yhs. 1995. Pengantar Antimikroba Dalam : Ganiswara SG.
Setiabudy R, Suryatna FD, Purwantiastuti. 1995. Farmakologi dan Terapi
Edisi 4. Bagian Farmakologi Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia.
Jakarta : xvii + 861 hlm.
Sudjadi, M.S. 1985 Penentuan Struktur Senyawa Organik Jakarta : Penerbit
Ghalia Indonesia
Sri Katon S, Hanny Nilasari, dan Evita Halim. 2012. Penggunaan Asam Salisilat
dalam Dermatologi J. Indon. Med. Assoc. 62(07). Fakultas Kedokteran .
Universitas Indonesia. 277-283
Sykes, P. 1989. Penuntun Mekanisme Reaksi Kimia Organik .Gramedia Jakarta
Wardani E, Wahyudi RS, Tantari D. 2011. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak
Etanol 70% dan n-Heksan Jamur Shintake Lentinula edodes (Berk)
terhadap Escherichia Coli dan Staphyloccus aureus
Wahyunungsih, T.D,Raharjo T. J, Tahir l Noegrohati, S. 2002.Sintesis Senyawa
Tabir Surya 3,4-dimetoksi Isoamil Sinamat dari Bahan Dasar Minyak
Cengkeh dan Minyak Fusel, indo j chem 2(1), 56-63
Watson, David G. 2005. Analisa Farmasi Buku Ajar untuk Mahasiswa Farmasi
dan Praktisi Kimia Farmasi. Edisi ke-2, Terjemahan Winy R. Jakarta:
EGC. Hlm 135-140, 367-372
Wildan,N,M, Kiki Livia 2015 Identifikasi Senyawa Aktif Antibakteri Anbakteri
Dengan Metode Bioutugrafi KLT Terhadap Ekstrak Etanol Tangkai Daun
Talas (Colocasia Osculenta (L) Schot ). Fakultas MIPA Unisha Bandung :
Hlm 1-8.
citation:   Suryanti, Emi dan Hariyanti, Hariyanti dan Faridlatul Hasanah, Faridlatul  (2022) Potensi Senyawa Vanilil Salisilat Sebagai Aktivitas Antibakteri Terhadap Staphylococcus Aureus Dan Escherichia Coli.  Bachelor thesis, Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/13554/1/FFS_FARMASI_S03-170319_EMI%20SURYAMTI.pdf