eprintid: 13489
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 2319
dir: disk0/00/01/34/89
datestamp: 2022-10-09 06:59:03
lastmod: 2022-10-09 06:59:03
status_changed: 2022-10-09 06:59:03
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Septiani, Rizky
creators_name: Priyo Wahyudi, Priyo
creators_name: Fitri Yuniarti, Fitri
creators_id: fitri_yuniarti@uhamka.ac.id
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
title: Penentuan Suhu Optimum Enzim Selulase  Dari Rumen Sapi (Bos Taurus L.)
ispublished: pub
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Penggunaan enzim telah memberikan banyak manfaat bagi masyarakat, sehingga meningkatkan efektifitas dan efisiensi dalam proses industri. Pemanfaatan sumber enzim yang berasal dari limbah masih jarang digunakan. Salah satunya berasal dari limbah rumen sapi yang diketahui mengandung enzim selulase yang dapat dimanfaatkan. Rumen adalah kantung muskular tempat proses fermentasi makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui suhu optimum aktivitas enzim selulase dari rumen sapi pada rentang suhu 30-80 °C. Penelitian ini menggunakan cairan isi rumen sapi lokal yang berasal dari Rumah Potong Hewan (RPH) di Tambun. Pemisahan enzim dilakukan dengan metode sentrifugasi. Penentuan aktivitas enzim selulase diukur secara spektrofotometri dengan reagen DNS dan kadar protein menggunakan reagen Bradford. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa enzim selulase mempunyai nilai aktivitas pada suhu 30-80 °C dan optimum pada suhu 55 °C dengan aktivitas enzim sebesar 2,1786 U/ml, sedangkan kadar protein enzim yang diperoleh sebesar 0,1447 mg/ml.

Kata Kunci : rumen sapi, aktivitas selulase, suhu.
date: 2022-03-04
date_type: completed
full_text_status: restricted
institution: Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka
department: Fakultas Farmasi Dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Alam MS, Sarjono PR, Aminin ALN. 2013. Isolasi dan Karakterisasi Selulase dari Bakteri Selulolitik Termofilik Kompos Pertanian Desa Bayat, Klaten, Jawa Tengah. Jurnal Sains dan Matematika. 21(2): 48-53.
Al-Arif MA, Lamid M. 2011. Aktivitas Bakteri Selulolitik yang Dikembangkan Pada Media Alternatif Terhadap Serat Kasar dan Protein Kasar Ransum Komplit. Jurnal Ilmu Peternakan Fakultas Kedokteran Hewan UNAIR. Hlm : 119-121.
Anggarawati D. 2012. Aktivitas Enzim Selulase Isolat SGS 2609 BBP4B-KP Menggunakan Substrat Limbah Pengolahan Rumput Laut yang Dipretreatment dengan Asam. Skripsi. Fakultas Teknik Program Studi Teknologi Bioproses. Depok. Hlm. 23-26.
Bintang M. 2010. Biokimia Teknik Penelitian. Erlangga. Jakarta. Hlm 49-53.
Budiansyah A, Resmi, Wiryawan KG, Soehartono MT, Widyastuti, Ramli N. 2010 . Isolasi dan Karakterisasi Enzim Karbohidrase Cairan Rumen Sapi Asal Rumah Potong Hewan. Media Peternakan. 33(1): 36-43.
Budiansyah A, Resmi, Nahrowi, Wiryawan KG, Suhartono MT, Widyastuti Y. 2011. Hidrolisis Zat Makanan Pakan Oleh Enzim Cairan Rumen Sapi Asal Rumen Potong Hewan. Jurnal Agribisnis dan Industri Peternakan. 1(1): 17-24.
Frandson RD. 2009. Anatomi dan Fisiologii Ternak. Edisi IV. Terjemahan: Srigandono B, Praseno K. Gadjah Mada University. Yogyakarta. Hlm. 452-634.
Gonzalez ARC, Barraza MEB, Viveroz JD, Martinez AC. 2014. Rumen Microorganisms and Fermentation. Archivos de Medicina Veterinaria. 46: 349-361.
Gunam IBW, Buda K, Guna IMYS. 2011.Delignifikasi Ampas Tebu dengan Larutan Natrium Hidroksi Sebelum Proses Sakarifikasi secara Enzimatis Menggunakan Enzim Selulase Kasar dari Aspergillus niger FNU 6018. Jurnal Teknologi Indonesia. 34: 24-32.
Howard RL, Abotsi E, Rensburg JVEL, Howard S. 2003. Lignocellulose Biotechnology: Issues of Bioconversion and Enzyme Production. African Journal of Biotechnology. 2(2): 602-619.
Kuhad RC, Gupta R, Singh A. 2011. Microbial Cellulases and Their Industrial Applications. Enzyme Research. 2011: 1-10.
Lee YJ, Kim BK, Lee BH, Jo KI, Lee NK, Chung CH, Lee YC, Lee JW. 2008. Purification and Characterization of Cellulose Produced by Bacillus amyloliquefaciens DL-3 Utilizing Rice Hull. Bioresource Technology. 99: 378-386.

Lehninger MT. 2010. Dasar-dasar Biokimia. Edisi II. Terjemahan: Maggy T. Erlangga. Jakarta. Hlm. 262-263.
Meryandini A, Widosari W, Maranatha B, Sunarti TC, Rachmania N, Satria H. 2009. Isolasi Bakteri Selulolitik dan Karakterisasi Enzimnya. Makara Sains 13(1): 33-38.
Miller GL. 1959. Use of Dinitrisalicylic Acid Reagent For determination of Reducing Sugar. Analytical Chemistry. 31: 426-428.
Morgavi DP, Bauchemin KA, Nsereko VL, Rode LM, Iwaasa AD, Yang WZ, McAlister TA, Wang Y. 2000. Synergy Between Ruminal Fibrolytic Enzymes and Enzymes from Trichoderma longibrachiatum. Journal of Diary Science. 83: 1310-1321.
Poedjiadi A, Supriyanti F.M. T. 2009. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia. Jakarta. Hlm. 140-162.
Rianto E, Purbowati E. 2013. Panduan Lengkap Sapi Potong. Penebar Swadaya. Jakarta. Hlm 47-87.
Sadikin M. 2002. Biokimia Enzim. Widya Medika. Jakarta. Hlm 35-41.
Sarah, Surya RP, Herdayanto SP. 2009. Isolasi α-amilase Termostabil dari Bakteri Termofilik Bacillus stearothermophilus. Prosiding Kimia FMIPA. Hlm.1-5.
Sarmiento F, Peralta R, Blamey JM. 2015. Cold and Hot Extremozymes: Industrial Relevance and Current Trends. Frontiers in Bioengeneering and Biotechnology. 3(148): 1-15.
Sinaga E.2012. Biokimia Dasar.PT. ISFI Penerbit. Jakarta.Hlm. 158-159.
Sudarmono AS, Sugeng YB. 2016. Panduan Beternak Sapi Potong. Penebar Swadaya. Jakarta. Hlm. 6-68.
Sumardjo D. 2009. Pengantar Kimia. Penerbit Buku Kedokteran. Jakarta. Hlm. 165-172.
Widyatmoko H. 2009. Kimia Dasar Pegangan Guru SMA dan Mahasiswa. Universitas Trisakti. Hlm. 392-393.
Winarno FG. 2010. Enzim Pangan. M-Brio Press. Bogor. Hlm. 72-73.
Winarseh S. 2013. Optimasi waktu, pH dan suhu untuk produksi selulase dari bakteri saluran pencernaan Attacus atlas L. Skripsi. Fakultas matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Surakarta. Hlm. 4-25.
Wirahadikusumah M. 2001. Biokimia Protein, Enzim, dan Asam Nukleat. ITB Bandung. Hlm 50-51.
citation:   Septiani, Rizky dan Priyo Wahyudi, Priyo dan Fitri Yuniarti, Fitri  (2022) Penentuan Suhu Optimum Enzim Selulase Dari Rumen Sapi (Bos Taurus L.).  Bachelor thesis, Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/13489/1/FFS_FARMASI_S03-170282_RIZKY%20SEPTIANI.pdf