eprintid: 13488
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 2319
dir: disk0/00/01/34/88
datestamp: 2022-10-09 06:59:01
lastmod: 2022-10-09 06:59:01
status_changed: 2022-10-09 06:59:01
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Triastuti, Lia
creators_name: Priyo Wahyudi, Priyo
creators_name: Fitri Yuniarti, Fitri
creators_id: fitri_yuniarti@uhamka.ac.id
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
title: Penentuan Ph Optimum Enzim Selulase Dari Rumen Sapi (Bos Taurus L.)
ispublished: pub
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Salah satu penyebab pencemaran lingkungan adalah limbah Rumah Potong
Hewan (RPH). Limbah dari RPH ini akan berpotensi mencemari lingkungan bila
tidak ditangani dengan baik. Limbah dari RPH dapat dimanfaatkan sebagai
sumber enzim yang diperoleh dari rumen sapi seperti enzim selulase, protease,
xilanase, maupun amilase. Beberapa faktor yang mempengaruhi aktivitas enzim
diantaranya adalah suhu, pH, konsentrasi substrat, dan konsentrasi enzim.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui rentang pH aktivitas enzim selulase dari
rumen sapi. Rumen sapi berasal dari sapi lokal di RPH Tambun, Bekasi.
Pemisahan enzim selulase dari rumen sapi dengan penambahan ammonium sulfat
60%. Penentuan kadar protein enzim dari rumen sapi menggunakan metode
Bradford dan penentuan aktivitas enzim selulase dengan menggunakan metode
dinitrosalisilat. Hasil penelitian pada rentang pH 2-10 enzim selulase dari rumen
sapi menunjukkan adanya aktivitas dan didapatkan pH optimum pada pH 6
dengan aktivitas 1,7428 U/ml dan pH minimum pada pH 2 dengan aktivitas
0,4358 U/ml.

Kata Kunci : rumen sapi, selulase, rentang pH
date: 2022-03-04
date_type: completed
full_text_status: restricted
institution: Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka
department: Fakultas Farmasi Dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Alam MS, Sarjono PR, Aminin ALN. 2013. Isolasi dan Karakterisasi Selulase
dari Bakteri Selulolitik Termofilik Kompos Pertanian Desa Bayat, Klaten,
Jawa Tengah. Jurnal Sains dan Matematika. 21(2):48-53.
Anggarawati D. 2012. Aktivitas Enzim Selulase Isolat SGS 2609 BBP4B-KP
Menggunakan Substrat Limbah Pengolahan Rumput Laut yang
Dipretreatment dengan Asam. Skripsi. Fakultas Teknik Universitas
Indonesia. Jakarta. Hlm 14.
Bintang M. 2010. Biokimia Teknik Penelitian. Penerbit Erlangga. Jakarta. Hlm
49-98, 189-195.
Budiansyah A, Resmi, Wiryawan KG, Soehartono MT., Widyastuti, Ramli N.
2010 . Isolasi dan Karakterisasi Enzim Karbohidrase Cairan Rumen Sapi
Asal Rumah Potong Hewan. Media Peternakan. 33(1): 36-43.
Frandson RD. 2009. Anatomi dan Fisiologi Ternak. Edisi IV. Terjemahan:
Srigandono B, Praseno K. Gadjah Mada University. Yogyakarta. Hlm. 452-
634.
Kong Y, Xia Y, Seviour R, He M, McAllister T, Forster R. 2012. In Situ
Identification of Carboxymethyl Cellulose-Digesting Bacteria in the Rumen
of Cattle Fed Alfalfa or Triticale. Microbiology Ecology. 80(2012): Hlm.
159-167.
Kuhad RC, Gupta R, Singh A. 2011. Microbial Cellulases and Their Industrial
Application. Enzyme Research. 2011.1-10.
Lamid M. 2011. Isolasi Enzim Selulase dan Hemiselulase Asal Bakteri Rumen
sebagai Bahan Bioaktivator Pakan Ternak Ruminansia. Dalam: Prosiding
Seminar Nasional Kimia Unesa. Fakultas Kedokteran Hewan Universitas
Airlangga. Surabaya. 19 Februari 2011. Hlm 456-457.
Lee SS, Ha JK, Cheng YH. 2000. Relative Contributions of Bacteria, Protozoa,
and Fungi to in Vitro Degradation of Orchard Grass Cell Walls and Their
Interactions. Applied and Environmental Microbiology. 6: 3807-3813.
Lehninger MT. 2010. Dasar-dasar Biokimia. Edisi II. Terjemahan: Maggy T.
Penerbit Erlangga. Jakarta. Hlm. 262-263.
Meryandini A, Widosari W, Maranatha B, Sunarti TC, Rachmania N, Satria H.
2009. Isolasi Bakteri Selulolitik dan Karakterisasi Enzimnya. Makara Sains
13(1): 33-38.
Miller GL. 1959. Use of Dinitrisalicylic Acid Reagent For determination of
Reducing Sugar. Analytical Chemistry. 31: 426-428.
Morgavi DP, Beauchemin KA, Nsereko VL, Rode LM, Iwaasa AD, Yang WZ,
McAllister TA, Wang Y. 2000. Synergy Between Ruminal Fibrolytic

Enzymes and Enzymes from Trichoderma longibrachiatum. Journal of
Dairy Science. 83:1310-1321.
Murray RK, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Rodwell VW, Weil PA. 2009
Biokimia Harper. Edisi 29. Terjemahan : Pendit BU. Kedokteran EGC.
Jakarta. Hlm. 62.
Poedjiadi A, Supriyanti FMT. 2009. Dasar-dasar Biokimia. Universitas
Indonesia. Jakarta. Hlm. 142-162.
Rianto E, Purbowati E. 2013. Panduan Lengkap Sapi Potong. Penerbit Penebar
Swadaya. Jakarta. Hlm 46-47, 86-107.
Sarah, Putra SR, Putro HS. 2009. Isolasi α-Amilase Termostabil dari Bakteri
Termofilik Bacillus stearothermophilus. Dalam: Prosiding Kimia FMIPA.
Fakultas MIPA Istitut Teknologi Sepuluh Nopember. Surabaya. 13 April
2009. Hlm.3.
Sadikin M. 2002. Biokimia Enzim. Widya Medika. Jakarta. Hlm 29-135.
Sinaga E. 2012. Biokimia Dasar. ISFI. Jakarta. Hlm 145-160.
Sudarmono AS, Sugeng YB. 2016. Panduan Peternak Sapi Potong. Penerbit
Penebar Swadaya. Jakarta. Hlm 24, 63-68.
Valente TNP, Lima EDS, Santos WBRD, Cesario AS, Taveres CJ, Fernandes IL,
Freitas MAMD. 2016. Ruminal Microorganism Consideration and Protein
used in the Metabolism of the Ruminants. African Journal of Microbiology
Research. 10(14): 456-457.
Widyaiswara Balai Besar Pelatihan Peternakan Batu. 2016. Gerakan
Pemberdayaan Petani Terpadu materi Ternak Sapi Potong. Penerbit Media
Nusa Creative. Malang. Hlm 70.
Winarno FG. 2010. Enzim Pangan. M-Brio Press. Bogor. Hlm. 72-73.
Wirahadikusumah M. 2001. Biokimia Protein, Enzim, dan Asam Nukleat. ITB
Bandung. Hlm 50-51.
citation:   Triastuti, Lia dan Priyo Wahyudi, Priyo dan Fitri Yuniarti, Fitri  (2022) Penentuan Ph Optimum Enzim Selulase Dari Rumen Sapi (Bos Taurus L.).  Bachelor thesis, Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/13488/1/FFS_FARMASI_S03-170281_LIA%20TRIASTUTI.pdf