%0 Thesis
%9 Bachelor
%A Triastuti, Lia
%A Priyo Wahyudi, Priyo
%A Fitri Yuniarti, Fitri
%B Fakultas Farmasi Dan Sains
%D 2022
%F repository:13488
%I Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka
%T Penentuan Ph Optimum Enzim Selulase Dari Rumen Sapi (Bos Taurus L.)
%U http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/13488/
%X Salah satu penyebab pencemaran lingkungan adalah limbah Rumah Potong  Hewan (RPH). Limbah dari RPH ini akan berpotensi mencemari lingkungan bila  tidak ditangani dengan baik. Limbah dari RPH dapat dimanfaatkan sebagai  sumber enzim yang diperoleh dari rumen sapi seperti enzim selulase, protease,  xilanase, maupun amilase. Beberapa faktor yang mempengaruhi aktivitas enzim  diantaranya adalah suhu, pH, konsentrasi substrat, dan konsentrasi enzim.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui rentang pH aktivitas enzim selulase dari  rumen sapi. Rumen sapi berasal dari sapi lokal di RPH Tambun, Bekasi.  Pemisahan enzim selulase dari rumen sapi dengan penambahan ammonium sulfat  60%. Penentuan kadar protein enzim dari rumen sapi menggunakan metode  Bradford dan penentuan aktivitas enzim selulase dengan menggunakan metode  dinitrosalisilat. Hasil penelitian pada rentang pH 2-10 enzim selulase dari rumen  sapi menunjukkan adanya aktivitas dan didapatkan pH optimum pada pH 6  dengan aktivitas 1,7428 U/ml dan pH minimum pada pH 2 dengan aktivitas  0,4358 U/ml.    Kata Kunci : rumen sapi, selulase, rentang pH