%A Agung Utomo Budi
%A Priyo Priyo Wahyudi
%A Siska Siska
%I Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka
%X Polisakarida merupakan polimer alami yang berasal dari tumbuhan, juga banyak
terkandung dalam bahan alam seperti jamur, alga, bakteri, dan ragi. Jamur merang
(Volvariella volvacea (Bull.) Singer) mengandung polisakarida yang dilaporkan
memiliki aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
pengaruh ekstrak polisakarida dari jamur merang dalam menghambat
pembentukan asam urat secara in vitro. Penelitian diawali dengan mengekstraksi
simplisia jamur merang dengan air, dilanjutkan dengan filtrasi, dan presipitasi
dengan etanol. Uji aktivitas penghambatan dilakukan pada tiga perlakuan yaitu
kontrol blanko, perlakuan uji allopurinol, dan perlakuan ekstrak uji (ekstrak
polisakarida jamur merang dengan konsentrasi 10.000, 1.000, 100, 10, dan 1
μg/ml). Pembacaan absorbansi aktivitas xantin oksidase menggunakan microplate
reader pada panjang gelombang 570 nm dan nilai absorbansi yang didapat
menunjukkan banyaknya hidrogen peroksida yang terbentuk. Hasil penelitian
dapat disimpulkan bahwa kemampuan ekstrak polisakarida jamur merang
(Volvariella volvacea (Bull.) Singer) mempunyai aktivitas penghambatan yang
masih rendah dalam menghambat xantin oksidase secara in vitro, dengan
persentase penghambatan xantin oksidase tertinggi pada konsenstrasi 10.000
μg/ml sebesar 34,2%.

Kata kunci: Polisakarida, Jamur merang, Aktivitas inhibisi xantin oksidase.
%L repository13356
%D 2022
%T Uji Penghambatan Aktivitas Enzim Xantin Oksidase
Oleh Ekstrak Polisakarida Jamur Merang
(Volvariella Volvacea (Bull.) Singer) Secara In Vitro