eprintid: 13331
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 2319
dir: disk0/00/01/33/31
datestamp: 2022-10-09 06:54:45
lastmod: 2022-10-09 06:54:45
status_changed: 2022-10-09 06:54:45
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Nuryani Adin, Sucitra
creators_name: Hariyanti, Hariyanti
creators_name: Almawati Situmorang, Almawati
creators_id: hariyanti@uhamka.ac.id
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
creators_orcid: 0000-0001-7236-563X
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
title: Potensi Senyawa Vanilil Meta-Hidroksibenzoat Sebagai Antioksidan Dengan Metode Dpph (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil)
ispublished: pub
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Antioksidan merupakan senyawa yang mampu menghambat proses autooksidasi pada semua bahan yang mengandung lipid. Senyawa vanilil meta-hidroksibenzoat adalah salah satu senyawa yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis ester vanilil meta-hidroksibenzoat dengan metode esterifikasi steglich dan mengetahui potensi vanilil meta-hidroksibenzoat sebagai antioksidan dengan metode DPPH. Tahap awal penelitian ini dilakukan reduksi vanilin menggunakan Natrium Borohidrida sehingga diperoleh vanilil alkohol dengan rendemen sebesar 76,0333%. Kemudian dilakukan reaksi esterifikasi steglich dengan mereaksikan vanilil alkohol dan asam meta-hidrosibenzoat dengan meggunakan katalis DCC (N,N'-Dicyclohexylcarbodiimide) dan DMAP (4-Dimethylaminopyridine) dalam pelarut tetrahidrofuran. Ester vanilil meta-hidroksibenzoat yang dihasilkan dari penelitan memiliki rendemen sebesar 43,8675 % dan memiliki kemampuan antioksidan dengan IC50 sebesar 28,91 μg/mL.

Kata kunci : vanilil alkohol, asam meta-hidroksibenzoat, esterifikasi steglich, uji antioksidan DPPH
date: 2022-02-25
date_type: completed
full_text_status: restricted
institution: Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka
department: Fakultas Farmasi Dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Aini, Nur, Bambang P., Iqmal T. 2007. Analisis Hubungan Struktur – Aktivitas Antioksidan dari Isoeugenol, Vanilin dan Turunannya. Fakultas Matematika dan IPA. Universitas Gajah Mada.
Badarinath, a. V., Mallikarjuna Rao, C. Madhu Sudhana Chetty. 2010. A review on In-vitro antioxidant methods: Comparisions, correlations and considerations. International Journal of PharmTech Research, 2(2), pp.1276–1285.
Bender, David A., Robbert K., Peter J. Kennelly. 2014. Biokimia Herper Edisi 29. Jakarta : EGC.
Budimarwanti, C. 2009. Sintesis Senyawa 4-Hidroksi -5-Dimetilaminometil-3-Metoksibenzil Alkohol dengan Bahan Dasar Vanilin Melalui Reaksi Mannich. Jurusan Pendidikan Kimia FMIPA. Universitas Negeri Yogyakarta.
Dehpour A, Ebrahimzadeh A, Fazel S, Mohammad N. 2009. Antioxidant Activity of Methanol Extract of Ferula Assafoetida and Its Essential Oil Composition. Grasas Aceites, 60(4), 405-412.
DepKes RI. 1979. Farmakope Indonesia Edisi III. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta.
DepKes RI. 1995. Farmakope Indonesia Edisi IV. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta.
Fessenden R.J, dan Fessenden J.S. 1986. Kimia Organik jilid 2. Jakarta: penerbit Erlangga.
Khopkar, S.M. 2008. Konsep Dasar Kimia Analitik. Jakarta: UI-Press.
Kumar, Ravendra, P. K. Sharma. 2012. A Review on the Vanillin derivatives showing variuos Biological activities. Departement of Pharmaceutical Technology. Meerut Instituet of Engineering & Technology. India.
Molyneux, Philip. 2004. The Use of Stable Free Radical Diphenyl –picrylhydrazyl (DPPH) for Estimating antioxidant Activity. Songklanakarin J. Sci Technal.
Muzdalifah, Lila. 2009. Reaksi Esterifikasi Asam p-Hidroksi Benzoat dengan Gliserol Menggunakan Katalis Asam. Fakultas Matematika dan IPA. Universitas Indonesia. Depok.

Oneil, M. 2006. The Merck Index. An Encyclopedin Of Chemicals, drugs, and biological 40th ed. Merck & Co., Inc. Whitehouse station, New York,USA. Hal 563.
Padayatty.J, Sebastian, Arie Katz, Yaohui Wang, Peter Eck. 2003. Vitamin C as an Antioxidant: Evaluation of Its Role in Disease Prevention. Journal of the American College of Nutrition. Vol. 22, No. 1, 18–35.
Padmawinata, K. 1991. Pengantar Kromatografi edisi ke dua, ITB Press, Bandung. Terjemahan : Introduction to Chromatography, Gritter, R.J : J.M Bobbit; A.E Schwarting, 1985. Holden Day Inc., USA.
Phongpaichit. 2007. Biological Activities of Extracts From Endophytic Fungi Isolated From Garcinia Plan. Chem Pharm Bull: Immunology & Medical Mycrobiology.
Prabawati, Susy Y. 2012. Sintesis Senyawa 1,4 - Bis [(2-Hidroksi-3-Metoksi-5-Metanal-Fenil)-Metil] Piperazin dari Bahan Dasar Vanilin dan Uji Aktivitasnya sebagai Zat Antioksidan. Skripsi. Fakultas Sains dan Teknologi. UIN Sunan Kalijaga. Yogyakarta.
Puspita-Nienaber, N. L., Rahayu, W., dan Andariwulan, N. 1997. Sifat Antioksidan dan Antimikroba Rempah-Rempah dan Bumbu Tradisional, Makalah Seminar Sehari Khasiat Keamanan Pangan Bumbu dan Jamu Tradisional. Yogyakarta.
Ridho, Ery Al. 2013. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Buah Lakum (Cayratia trifolia) dengan Metode DPPH (2,2-Difenil-1-Pikrilhidrazil). Skripsi. Fakultas Kedokteran. Universitas Tanjung Pura. Pontianak.
Robinson, T..1983. The Organic Constituents of Higher Plants Their Chemistry and Interrelationships, 5th Ed, 200. Cordus Press. North Amherst.
Setiadi, Muhammad Irwan. 2008. Sintesis Maltovanilat melalui Mekanisme Steglich Menggunakan Pelarut Aseton. Skripsi. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Indonesia. Depok.
Shivaprasasi, H.N., S. Mohan, M.D. Kharya. 2005. In-vitro Models for Antioxidant Activity Evaluation. A. Rivew.
Sunardi. 2006. Diktat Kuliah Cara-Cara Pemisahan. Depok: Departemen Kimia FMIPA UI. Sykes, P. 1989. Penuntun Mekanisme Reaksi Kimia Organik. Gramedia. Jakarta.
Sykes, P. 1989. Penuntun Mekanisme Reaksi Kimia Organik. Gramedia. Jakarta.
Yuliani, Veronika. 2008. Sintesis Ester Laktovanilat dari Asam Vanilat dan Laktosa serta Uji Aktivitas Antioksidan. Skripsi. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Indonesia. Depok.
citation:   Nuryani Adin, Sucitra dan Hariyanti, Hariyanti dan Almawati Situmorang, Almawati  (2022) Potensi Senyawa Vanilil Meta-Hidroksibenzoat Sebagai Antioksidan Dengan Metode Dpph (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil).  Bachelor thesis, Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/13331/1/FFS_FARMASI_S03-170237_SUCITRA%20ADIN%20NURYANI.pdf