TY  - THES
A1  - Nuryani Adin, Sucitra
A1  - Hariyanti, Hariyanti
A1  - Almawati Situmorang, Almawati
UR  - http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/13331/
PB  - Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka
M1  - bachelor
N2  - Antioksidan merupakan senyawa yang mampu menghambat proses autooksidasi pada semua bahan yang mengandung lipid. Senyawa vanilil meta-hidroksibenzoat adalah salah satu senyawa yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis ester vanilil meta-hidroksibenzoat dengan metode esterifikasi steglich dan mengetahui potensi vanilil meta-hidroksibenzoat sebagai antioksidan dengan metode DPPH. Tahap awal penelitian ini dilakukan reduksi vanilin menggunakan Natrium Borohidrida sehingga diperoleh vanilil alkohol dengan rendemen sebesar 76,0333%. Kemudian dilakukan reaksi esterifikasi steglich dengan mereaksikan vanilil alkohol dan asam meta-hidrosibenzoat dengan meggunakan katalis DCC (N,N'-Dicyclohexylcarbodiimide) dan DMAP (4-Dimethylaminopyridine) dalam pelarut tetrahidrofuran. Ester vanilil meta-hidroksibenzoat yang dihasilkan dari penelitan memiliki rendemen sebesar 43,8675 % dan memiliki kemampuan antioksidan dengan IC50 sebesar 28,91 ?g/mL.

Kata kunci : vanilil alkohol, asam meta-hidroksibenzoat, esterifikasi steglich, uji antioksidan DPPH
TI  - Potensi Senyawa Vanilil Meta-Hidroksibenzoat Sebagai Antioksidan Dengan Metode Dpph (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil)
AV  - restricted
ID  - repository13331
Y1  - 2022/02/25/
ER  -