eprintid: 13299
rev_number: 9
eprint_status: archive
userid: 2319
dir: disk0/00/01/32/99
datestamp: 2022-10-09 06:50:11
lastmod: 2022-10-09 06:50:11
status_changed: 2022-10-09 06:50:11
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Yuliyanti Ari, Devi
creators_name: Hariyanti, Hariyanti
creators_name: Fatimah Nisma, Fatimah
creators_id: hariyanti@uhamka.ac.id
creators_id: fatimah_nisma@uhamka.ac.id
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
creators_orcid: 0000-0001-7236-563X
title: Potensi Senyawa Vanilil Benzoat Sebagai Antioksidan Dengan Metode Dpph (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil)
ispublished: pub
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: esterifikasi dengan metode steglich dan mengetahui potensi senyawa vanilil
benzoat sebagai antioksidan dengan metode DPPH. Asam benzoat dan vanilil
alkohol merupakan senyawa fenolik yang diperkirakan memiliki aktivitas
antioksidan. Vanilil alkohol yang dihasilkan pada penelitian ini berasal dari
vanilin yang direduksi menggunakan NaBH4. Esterifikasi vanilil alkohol dengan
asam benzoat menggunakan DCC (Disikloheksilkarbodiimida) dan DMAP (4-
N,N-dimetilaminopiridin) sebagai aktivator dan katalis serta menggunakan
tetrahidrofuran sebagai pelarut. Uji aktivitas antioksidan senyawa hasil sintesis
diperoleh nilai IC50 61,65 ppm, yang berarti senyawa vanilil benzoat ini memiliki
aktivitas antioksidan.

Kata kunci: esterifikasi steglich, vanilil benzoat, asam benzoat, vanilil alkohol, uji
antioksidan DPPH
date: 2022-02-23
date_type: completed
full_text_status: restricted
institution: Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka
department: Fakultas Farmasi Dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Agilent Technologies, (2001), Agilent LC-MS Primer. U.S.A 5988-2045EN.
Budimarwanti, C. 2007. Sintesis Senyawa Bibenzil Dari Bahan Awal Vanilin
Melalui Reaksi Wittig Dan Hidrogenasi Katalitik. Jurusan Pendidikan
Kimia FMIPA. Universitas Negeri Yogyakarta.
Budimarwanti C. 2009. Sintesis Senyawa 4-Hidroksi -5-Dimetilaminometil-3-
Metoksibenzil Alkohol dengan Bahan Dasar Vanilin Melalui Reaksi
Mannich. Jurusan Pendidikan Kimia FMIPA. Universitas Negeri
Yogyakarta.
Cernalia. 2008. Analisis Aspartam Dalam Minuman Ringan Secara KLT
Densitometer. Karya Utama Sarjana Farmasi Ekstensi Departemen
Farmasi FMIPA UI.
DepKes RI, 2015. Farmakope Indonesia Edisi V. Departemen Kesehatan
Republik Indonesia. Hlm. 1309
Ebrahimzadeh, M.A., Pourmorad F, Bekhradnia AR. 2008. Iron Chelating
Activity, Phenol and Flavonoid Content of Some Medicinal Plants
From Iran. J. Biotechnol. 7 (18): 3188-3192.
Fessenden R.J, dan Fessenden J.S. 1986. Kimia organik. jilid 1. Jakarta:
penerbit Erlangga. Hlm 281
Fessenden R.J, dan Fessenden J.S. 1986. Kimia organik. jilid 2. Jakarta:
penerbit Erlangga. Hlm 21-31, 82-84
Fitzgerald D.J. , Stratford M., Gasson M.J. , Ueckert J. , Bos A. And Narbad A.
2004. Mode of antimicrobial action of vanillin against Escherichia
coli, Lactobacillus plantarum and Listeria innocua. Journal of Applied
Microbiology 97: 10-113.
Kirk R.E, Othmer D.F. (1970). Encyclopedia Of Chemical Technology Volume
21. United States : John Wiley & Sons, 181-182.
Kirk R.E, Othmer D.F. (1977). Encyclopedia Of Chemical Technology Volume
24. United States : John Wiley & Sons, 817-821.
Kumar, R., Sharma, P.K. & Mishra, P.S., 2012. A review on the vanillin
derivaties showing various biological activities. International Journal
of PharmTech Research, 4(1), pp.266-279.
March J, Sunberg RJ. 1992. Advance Organic Chemistry. Reaction
Mechanism, and Structur. Ed ke-4. New York: Wiley.

Martin, A. 2008. Farmasi Fisika Edisi, III Jilid 2. Jakarta: UI-Pres
Oliveira, C.B.S. et al., 2014. Comparative study on the antioxidant and anti-
Toxoplasma activities of vanillin and its resorcinarene derivative.
Molecules, 19(5), pp.5898-5912.
Padmawinata, K. 1991. Pengantar Kromatografi edisi ke dua, ITB Press,
Bandung. Terjemahan : Introduction to Chromatography, Gritter, R.J :
J.M Bobbit; A.E Schwarting, 1985. Holden Day Inc., USA
Sunardi. 2006. Diktat Kuliah Cara-cara Pemisahan. Depok: Departemen
Kimia FMIPA UI.
Sykes, P. 1989. Penuntun Mekanisme Reaksi Kimia Organik. Gramedia.
Jakarta.
Widyawati. 2007. Disain Proses Dua Tahap Esterifikasi-Transesterifikasi
(Estrans) pada Pembuatan Metil Ester (Biodiesel) dari Minyak
Jarak Pagar (Jatropha curcas.L)
Williams, D.H. & Fleming, I. 1980. Spectroscopic methods in organic
chemistry: London: Mcgraw-Hill.
citation:   Yuliyanti Ari, Devi dan Hariyanti, Hariyanti dan Fatimah Nisma, Fatimah  (2022) Potensi Senyawa Vanilil Benzoat Sebagai Antioksidan Dengan Metode Dpph (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil).  Bachelor thesis, Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/13299/1/FFS_FARMASI_S03-170434_DEVI%20MARITA.pdf