eprintid: 13243
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 2319
dir: disk0/00/01/32/43
datestamp: 2022-10-09 06:48:14
lastmod: 2022-10-09 06:48:14
status_changed: 2022-10-09 06:48:14
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Fitriani, Fitriani
creators_name: Elly Wardani, Elly
creators_name: Maifitrianti, maifitrianti
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
title: Uji Aktivitas Yoghurt Kacang Kedelai Kuning (Glycine Max (L.) Merr) Terhadap Trigliserida Pada Hamster Hiperlipidemia
ispublished: pub
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Yoghurt susu kacang kedelai kuning (Glycine max (L.) Merr) berkhasiat sebagai
penurun kadar trigliserida. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh pengaruh
pemberian yoghurt kacang kedelai kuning (Glycine max (L.) Merr) terhadap
penurunan trigliserida pada hamster hiperlipidemia. Penelitian ini menggunakan
35 ekor hamster syrian jantan yang dibagi mnjadi 7 kelompok perlakuan, masingmasing
terdiri 5 hamster uji. Hamster diberi pakan tinggi lemak selama 28 hari
kemudian selama 14 hari diberi yoghurt kacang kedelai kuning (Glycine max (L.)
Merr) sebanyak 1 ml. Dosis I 270 mg/50 gBB; dosis II 540 mg/50 gBB; dan dosis
III 1080 mg/50 gBB. Fenofibrat digunakan sebagai zat pembanding. Kadar
trigliserida diperiksa menggunakan spektrofotometer klinikal. Data diuji dengan
ANOVA satu arah sehingga, diperoleh nilai 0.000<0,05 yang menunjukkan
adanya pengaruh pada perlakuan hewan uji dan dilanjutkan dengan uji Tukey
trigliserida menunjukkan kelompok 7 dapat menurunkan kadar trigliserida.
Kesimpulan dari penelitian ini bahwa penurunan trigliserida pada dosis 3
sebanding dengan kontrol positif.

Kata Kunci: Yoghurt kacang kedelai kuning, Trigliserida, Hiperlipidemia
date: 2022-02-21
date_type: completed
full_text_status: restricted
institution: Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka
department: Fakultas Farmasi Dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Adisarwanto, T,. 2005. Kedelai Penerbar Swadaya, Jakarta
Adriani L. 2003. Pengaruh Imbangan Bakteri Lactobacillus bulgaricus,
Streptococcus thermophillus, Lactobacillus acidophilus dan
Bifidobacterium Dalam Yoghurt Terhadap Kandungan Kolesterol Darah
Mencit. Skripsi. Fakultas Peternakan UNPAD.
Botham Kathleen M, Peter A Mayes. 2003. Pengangkutan & Penyimpanan Lipid.
Dalam: Biokimia Herpar. Edisi 27. Terjemahan Andri Hartono. Buku
Kedokteran EGC. Jakarta. Hlm. 225-237
Departemen Kesehatan RI. 1995. Materia Medika Indonesia. Jilid VI. Direktorat
Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan. Jakarta. Hlm. 155, 336-337
Departemen Kesehatan RI. 2000. Buku Panduan Teknologi Ekstrak. Direktorat
Jendral Pengawasan Obat dan Makanan. Departemen Kesehatan
Republik Indonesia, Jakarta. Hlm. 3
Gulo N. 2006. Subtitusi Susu Kedelai dengan Susu pada Pembuatan Soyghurt
Instan. Dalam : Jurnal Penelitian Bidang Ilmu Pertanian, UNIKA.
Sumatra Utara. Hlm. 77
Goodman, Gilman. 2010. Dasar Farmakologi Terapi. EGC. Jakarta. Hlm. 575.
Goodman, Gilman. 2010. Dasar Farmakologi dan Terapi. Buku Kedokteran
EGC. Jakarta. Hlm 956, 958, 959, 961, 966.
Indarti R, Murjdiati G. 2014. Aspek Pengolahan dan Keamanan Ed 1. Kencana.
Jakarta. Hlm. 28-33
Kamelia. 2008. Pengaruh Pemberian Yoghurt Cair Terhadap Kolesterol pada
Tikus Putih Jantan Hiperkolesterolemia. Skripsi. Fakultas MIPA
UHAMKA. Jakarta. Hlm 8-9

Katzung BG. 1997. Farmakologi Dasar dan Klinik. Edisi SPSS. Mediakom.
Yogyakarta.
Koswara. 1992. Teknologi Pengolahan Kedelai. Pustaka Sinar Harapan. Jakarta.
Hlm. 34
Kurniawan, DT. 2008. Uji Aktivitas Fraksi n-Heksana Akar Seledri (Apium
graveolens L.) Terhadap Penurunan Kadar LDL Kolesterol Darah Tikus
Putih Jantan yang Diinduksi Makanan Tinggi Kolesterol dan
Indentifikasi Senyawa Aktifnya dengan GCMS. Skripsi. Jakarta. Hlm. 38
McEvoy G. K., 2011., AHIFS Drug Information, American Society of Healt
System Pharmacists, US
Muchtadi D. 2013. Pangan dan Kesehatan Jantung. Alphabet. Bandung. Hlm 135
Muriani. 2015. Uji Aktivitas Fraksi Air Ekstrak Etanol 70% Terong Ungu
(Solanum melongena L.) Terhadap Kadar Koleterol Total dan Trigliserida
Pada Hamster Jantan Hiperlipidemia. Sripsi. Fakultas MIPA UHAMKA.
Jakarta
Murnawanti. 2008.Uji Khasiat Kefir yang Ditambahkan Selama 24 dan 48 Jam
Terhadap Penurunan Kadar LDL Kolesterol Tikus Putih Galur Wistar
yang Diinduksi ddengan Makanan Tinggi Kolesterol. Skripsi. Fakultas
MIPA UHAMKA. Jakarta. Hlm. 5, 6,7, 8
Mycek MJ, Richard AH, Pamela CC. 2001. Ulasan Bergambar. Edisi II. Widya
Medika. Jakarta. Hlm. 209, 212
Nurcahyaningtyas HR. 2012. Efek Antihipertensi Kacang Kedelai (Glycine max
(L) merr) pada Tikus Putih Jantan yang Diberi Diet Tinggi Kolesterol dan
Lemak. Skripsi. FMIPA UI. Jakarta. Hlm. 1-3

Novia D. 2012. Pembuatan Yoghurt Nabati melalui Fermentasi Susu Kacang
Merah (Phaseolus vulgaris) Menggunakan Kultur Backslop. Skripsi.
Fakultas MIPA UI. Jakarta. Hlm. 15
Pramono YB. 2011. Karakteristik Mikrobiologi Kimia Fisika dan Organoleptik
Yoghurt dengan Penambahan Ubi Jalar Merah. Skripsi. FP UNDIP,
Semarang. Hlm. 3
Prasetyo H. 2010. Pengaruh Penggunaan Stater Yoghurt pada Level Tertentu
Karakteristik Yoghurt yang Dihasilkan. Skripsi. Fakultas pertanian.
Surakarta. Hlm 19
Priyanto. 2009. Farmakoterapi dan Terminologi Medis. Lenskopi. Depok. Hlm
208.
Rahman A. 1992. Tekhnologi Fermentasi Industri : Produksi Metabolit Primer
arcan, Jakarta. Hlm. 50
Rowe CR, Sheskey PJ, Quinn ME. 2009. Handbook of Pharmaceutical Excipients
Sixth Edition. Pharmaceutical Press and American Pharmacists
Association. USA. Hlm. 119.
Salim RH. 2013. Perngaruh Yoghurt Kacang Kedelai Kuning Terhadap Kadar
LDL Serum pada Tikus Putih Jantan Galur Wistar Hiperlipidemia. Skripsi.
Fakultas Kedokteran. Tanjungpura Hlm 7-13
Smith DE, Schaefar EJ, Ordovas JM. 1995. The effects of fasting on plasma lipids
in an animal model for the study of diet-induced atherosclerosis (the F1B
Golden Syrian Hamster). Canadian Assoc. Lab. Animal Svi. 30 : 78-79)
Soeharto I. 2002. Kolesterol dan Lemak Jahat Kolesterol & Lemak Baik dan
Proses Terjadinya Serangan Jantung dan Stroke. PT. Gramedia Pustaka
Utama. Jakarta Hlm. 45-48
Soepamo. 2015. Properti dan Tekhnologi Produk Susu. Lacticia Press.
Yogyakarta. Hlm 13

Tamimie AY, RK Robbinson. 2000. Yoghurt Science and Theknologi. Wppdhead
Piblishing. Cambridge. Hlm. 791
Utaminingrum F. 2011. Pengaruh Yoghurt Kacang Kedelai Hitam (Black
Soyoghurt) Terhadap Profil Lipid Serum Tikus Hiperkolesterolemia.
Skripsi. Fakultas Kedokteran UNDIP, Semarang. Hlm. 4
Vogel HG. 2008. Drug Discovery and Evaluation: Methods in Clinical
Pharmacological. Spiringer. USA.
Wahyudi M. 2006. Bugar Dengan Susu Fermentasi. UMM Press, Malang. Hlm.
23
Widodo. 2003. Biologi Industri Susu. Lacticia Press. Yogyakarta. Hlm. 17
citation:   Fitriani, Fitriani dan Elly Wardani, Elly dan Maifitrianti, maifitrianti  (2022) Uji Aktivitas Yoghurt Kacang Kedelai Kuning (Glycine Max (L.) Merr) Terhadap Trigliserida Pada Hamster Hiperlipidemia.  Bachelor thesis, Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/13243/1/FFS_FARMASI_S03-170382_FITRIANI.pdf