eprintid: 11340
rev_number: 7
eprint_status: archive
userid: 2310
dir: disk0/00/01/13/40
datestamp: 2021-09-15 08:07:32
lastmod: 2021-09-15 08:07:32
status_changed: 2021-09-15 08:07:32
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Dhearany Zahara, Dhearany
creators_name: Priyo Wahyudi, Priyo
creators_name: Hanifah Rahmi, Hanifah
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
creators_orcid: 0000-0002-9233-1557
title: UJI AKTIVITAS ANTIBIOFILM Streptococcus Mutans DARI ENZIM BROMELIN KULIT BUAH NANAS (Ananas Comosus (L.) Merr) SECARA IN VITRO
ispublished: unpub
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Streptococcus mutans merupakan bakteri utama pembentuk biofilm gigi. Bakteri pembentuk biofilm gigi dapat dikendalikan dengan menggunakan agen antibiofilm sintetis seperti klorheksidin glukonat, namun klorheksidin glukonat memiliki efek samping yang dapat dihindari dengan menggantinya menggunakan antibiofilm enzimatik seperti enzim bromelin. Enzim bromelin merupakan enzim protease yang berasal dari tanaman nanas (Ananas comosus (L.) Merr) dan memiliki efek antibakteri terhadap Streptococcus mutans dengan cara merusak struktur dinding sel luar dari protein bakteri. Sehingga penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui aktivitas antibiofilm Streptococcus mutans dari enzim bromelin kulit buah nanas (Ananas comosus (L.) Merr) secara in vitro. Kulit nanas (Ananas comosus (L.) Merr) yang digunakan merupakan limbah dari pedagang buah. Uji aktivitas antibiofilm dilakukan dengan metode microtitter plate assay. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, enzim bromelin dari kulit buah nanas memiliki aktivitas antibiofilm Streptococcus mutans dengan nilai IC50 sebesar 330,98 µg/ml dan memiliki potensi relatif sebesar 3,0917 kali dari klorheksidin glukonat sebagai antibiofilm.

Kata Kunci : Streptococcus mutans, Enzim Bromelin, Aktivitas Antibiofilm, Kulit nanas (Ananas comosus (L.) Merr).
date: 2021-09-15
date_type: submitted
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: other
thesis_name: other
citation:   Dhearany Zahara, Dhearany dan Priyo Wahyudi, Priyo dan Hanifah Rahmi, Hanifah  (2021) UJI AKTIVITAS ANTIBIOFILM Streptococcus Mutans DARI ENZIM BROMELIN KULIT BUAH NANAS (Ananas Comosus (L.) Merr) SECARA IN VITRO.  Other thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/11340/1/FFS_FARMASI_S03_190287_DHEARANY%20ZAHARA.pdf